Zmiany poziomu i struktury konsumpcji żywności w gospodarstwach pracowniczych w latach 1989-1990

• Autorzy: Agata Niemczyk

Warianty tytułu

Changes in Level and Structure of Food Consumption in Hired Labour Households in 1989-1990 Period

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Spadek dochodów realnych, jaki miał miejsce w latach 1989-1990 odbił się na możliwościach i stopniu zaspokojenia potrzeb konsumpcyjnych gospodarstw domowych. Spowodował też duże zmiany w konsumpcji dóbr i usług. W artykule omówiono zmiany w strukturze konsumpcji artykułów żywnościowych w tych latach.

EN

For the Polish households the last 40 years, and 1990 in particular, constituted a period which was difficult and full of tensions. Under the condition of the economic recession and transition towards the market- oriented economy the necessary adjustments had to be made. The resulting changes affected the level and structure of food consumption. In the present article the author discussed the changes observed in the consumption of food as well as its level in hired labour households. Also, a comparison was drawn between the actual consumption of foodstuffs and the levels recommended by physiologists, taking the B norm as a model. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Konsumpcja żywności; Struktura konsumpcji żywności

EN

Consumption; Food consumption; Structure of food consumption

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1994
• Numer: nr 420
• Strony: 81--91

Twórcy

autor

Agata Niemczyk

Bibliografia

• Kieżel E., Przemiany w potrzebach i spożyciu żywności w polskich gospodarstwach domowych, w: Zmiany w strukturze konsumpcji 1986-1990, AE, Katowice 1991.
• Medycyna naturalna, praca zbiorowa pod red. K. Janickiego i W. Rewerskiego, PZWL, Warszawa 1991.
• Rudnicki L. , Przeobrażenia w strukturze konsumpcji gospodarstw domowych w warunkach recesji gospodarczej, Kraków 1991 (maszynopis).
• Szczygieł A., Siczkówna J. , Nowicka L., Normy wyżywienia dla osiemnastu grup ludności, PZWL, Warszawa 1959.
• Wiśniewski A., Warunki i sposoby realizacji funkcji żywieniowej gospodarstwa domowego w Polsce w końcu lat osiemdziesiątych, w: Zmiany w strukturze konsumpcji 1986-1990, AE, Katowice 1992.