Wybrane problemy przetwórstwa i produkcji mleka w Polsce w latach 1990-1992

• Autorzy: Anna Olszańska

Warianty tytułu

Selected Problems of Milk Production and the Dairy Industry in Poland (1990-1992)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedmiotem opracowania jest sytuacja spółdzielczości mleczarskiej po 1990 roku, a w szczególności dostosowanie ich produktów do konkurencyjnego eksportu z zachodu, tak pod względem asortymentu jak i cen, a zwłaszcza jakości.

EN

Since 1990 there has been a substantial change in the Polish home in the pricing structure of dairy products and the appearance of competing Western European impost. There has been a marked fall in demand for Polish dairy produce. However, we can observe attempts by the dairy co-operative movement to adapt to new conditions, particulary concerning changes in types of production. Modernisation of the industry will not be possible without accelerating the concentration process in milk production. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Spółdzielczość mleczarska; Przetwórstwo mleka; Konkurencyjność wyrobów

EN

Cooperative creameries; Milk processing; Products competitiveness

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 1994
• Numer: nr 682 Analiza i diagnostyka ekonomiczna. Gospodarka żywnościowa
• Strony: 61--65

Twórcy

autor

Anna Olszańska

Bibliografia

• Imbs B.: Polski przemysł mleczarski. "Przemysł Spożywczy", nr 3, 1992.
• Smoleński Z.: Raport o sytuacji na rynku mleczarskim. "Przemysł Spożywczy", nr 8, 1993, s. 2003.
• Zalewski A.: Ewolucja i rekonstrukcja bazy skupu mleka. "Przegląd Mleczarski", nr 9, 1993, s. 240.
• Biuletyny informacyjne Agencji Rynku Rolnego. Warszawa: ARR.