Wpływ struktury spożycia żywności na stan zdrowotności społeczeństwa

• Autorzy: Jolanta Witek

Warianty tytułu

The Effect of the Structure of Food Consumption on Society's Health

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł traktuje o strukturze spożycia w Polsce w porównaniu z krajami Europy Zachodniej. Autorka poddała analizie spożycie produktów białka zwierzęcego i prześledziła tendencje w spożyciu żywności z punktu widzenia zdrowotności polskiego społeczeństwa.

EN

The author of the article, as a result of companion of animal protein consumption in Poland and european high-developed countries, indicates on inappriopriate structure of consumption in Poland. Taking into Consideration of the alternation in food consumption structure in a post-war period, the author has showed the effect of the changes on intensification of civilization diseases. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Wielkość spożycia; Struktura konsumpcji żywności; Poziom konsumpcji; Ochrona zdrowia

EN

Consumption; Volume of consumption; Structure of food consumption; Consumption level; Health care protection

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Prace Katedry Marketingu oraz Katedry Organizacji i Zarządzania
• Rocznik: 1998
• Numer: nr 2
• Strony: 133--143

Twórcy

autor

Jolanta Witek