Porównanie konsumpcji żywności w Polsce i wybranych krajach

• Autorzy: Jadwiga Berbeka

Warianty tytułu

Comparison of Food Consumption in Poland and Selected Countries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest określenie poziomu i struktury konsumpcji żywności w Polsce i wybranych krajach byłego bloku socjalistycznego oraz krajach Europy Środkowej (Austria, Belgia, Luksemburg, Dania, Holandia, RFN i Szwajcaria). Analiza obejmuje lata 1980-1992. Autorka zwróciła uwagę na nadmierne spożycie węglowodanów w Polsce i stosunkowo niskie spożycie żywności wysoko przetworzonej.

EN

In the article the author presents an analysis of differences in the level and structure of food consumption in Poland in relation to the selected countries of Central Europe. For the comparison the author selects countries with similar natural conditions, both the countries highly advanced in the implementation of the market economy and the remaining postcommunist countries. The results of the comparative analysis demonstrate the existence of differences, although diminishing, in the food consumption in Poland in relation to Western Europe. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Poziom konsumpcji; Przestrzenna analiza porównawcza

EN

Food consumption; Consumption level; Comparative spatial analysis

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1999
• Numer: nr 533
• Strony: 5--15

Twórcy

autor

Jadwiga Berbeka

Bibliografia

• Berbeka J., Analiza porównawcza wzorców konsumpcji żywności w Polsce i wybranych krajach, praca doktorska, AE w Krakowie, Kraków 1995.
• Giuchowska D., Turek R., Ceny artykułów żywnościowych, "Wiadomości Statystyczne" 1993, nr 10.
• Gospodarka żywnościowa w Polsce i regionie, pod red. A. Czyżewskiego, PWE, Warszawa 1992.
• Hofman K., Konsumpcja żywności w Polsce, PWN, Warszawa 1989.
• Iwanek M., Przemiany konsumpcji w Polsce na tle porównań międzynarodowych, IRWiK, Warszawa 1987.
• Kieżel E., Zaspokajanie potrzeb żywieniowych w gospodarstwach domowych w aktualnych warunkach rynkowych, "Handel Wewnętrzny" 1991, nr 1-2.
• iCos C, Przemiany w spożyciu żywności w gospodarstwach domowych w Polsce, PAN, IRWiR, Warszawa 1991.
• Mazurek-Łopacińska K., Kierunki rozwoju konsumpcji żywności w Polsce [w:] Konsumpcja - kierunki przemian, AE w Katowicach, Katowice 1991.
• Woś A., Makroekonomiczne uwarunkowania sytuacji w gospodarce żywnościowej, "Ekonomista" 1993, nr 3.