Zachowanie konsumentów na rynku produktów żywnościowych wobec przemian handlu w Polsce

• Autorzy: Wojciech Pizło

Warianty tytułu

Consumers Behaviour on the Market of Food Products in the Face of Trade Transformations in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł ma na celu przedstawienie zmian zachowania nabywców (gospodarstw domowych) w stosunku do poszczególnych miejsc zakupu. Autor analizuje miejsce zakupu artykułów żywnościowych oraz czynniki decydujące o wyborze placówki handlowej.

EN

In the article models describing purchasers behaviour are presented (general models of Howart-Sheth, J.R. Bettman's purchase models and Kędzior-Karez's models of elements of decisions which are teken by households). Apart from them the results of research on consumers' and households' behaviour made by such institutions as CBOS, IRWiK and AE Katowice are presented. As a result of that analysis a dichotomy between the segment of consumers susceptible to products quality and the segment of consumers susceptible to the price has been confirmed. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Rynek żywności; Handel artykułami żywnościowymi; Konsumpcja żywności; Zachowania konsumenta; Gospodarstwa domowe

EN

Food market; Food trade; Food consumption; Consumer behaviour; Households

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2001
• Numer: nr 901 Agrobiznes 2001 : rola agrobiznesu w kształtowaniu jakości życia
• Strony: 385--392

Twórcy

autor

Wojciech Pizło

Bibliografia

• Bettman J.R.: An information Processing Theory of Consumer Choice. Addison-Wesley, Reading, Mass. 1979.
• Glapińska K., Odorzyńska-Kondek J.: Wpływ czynników finansowych na postępowanie konsumentów na rynku artykułów żywnościowych. "Handel Wewnętrzny" 1995, nr 5-6.
• Howard J.A., Sheth J.N.: The Theory of Buyer Behaviour. J. Wiley & Sons, New York 1969 , s. 30.
• Kędzior Z., Karcz K.: Modele zachowań gospodarstw domowych i przedsiębiorstw (lata 2000-2010). AE Katowice, Katowice 1998, s. 17.
• Kędzior Z.: Gospodarstwo domowe - podmiot gospodarujący. W: Monografie i Syntezy, nr. 70, IRWiK. Warszawa 1992.
• Koncentracja w handlu a współpraca producentów i dystrybutorów. Red. nauk. M. Strużycki. Wyd. IRWiK, Warszawa 2000, s. 44-108.
• Mazurek-Łopacińska K.: Konsument wobec różnych form handlu w warunkach gospodarki rynkowej w Polsce. Konsument, przedsiębiorstwo, rynek. Materiały konferencyjne, CBiE, AE, Katowice 1996.
• Pizło W.: Ewolucja handlu detalicznego świeżymi owocami i warzywami w Unii Europejskiej. Problemy rolnictwa światowego, tom VIII 1999 s. 52-67.
• Podręcznik marketingu. Red. nauk. M.J., Thomas. Wyd. naukowe PWN, Warszawa 1998, s. 259.
• Supermarkety a zwyczaje konsumenckie Polaków. Komunikat z badań, Centrum Badania Opinii Społecznej, Warszawa, Listopad 1996, s. 1-7.