Dopłaty do cen skupu żywca wieprzowego jako narzędzie zarządzania jakością

• Autorzy: Benedykt Pepliński , Karol Wajszczuk , Rafał Baum , Dariusz Majchrzycki

Warianty tytułu

Extra Prices of Purchase of Pork Sloughter Animals as a Tool of Quality Management

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł zawiera analizę zakładów mięsnych powstałych po 1989 roku. Analiza ta pozwoliła na określenie rodzaju i wartości stosowanych dopłat za dostarczany żywiec wieprzowy do zakładów mięsnych.

EN

The article presented result of preliminary research in slaughterhouse has risen after year 1989. The paper showed the system of additional charges dependent factors for delivering pigs. Investigated number and sorts of using extra charges in value and in comparison to basic price. The extent of extra charges dependent of pigs' fleshiness was showed. Statement growing importance of extra charge of pigs' fleshiness and falling importance extra charge for less fattened pig. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Ceny; Zarządzanie jakością; Zarządzanie cenami; Hodowla zwierząt; Jakość mięsa

EN

Prices; Quality management; Administered prices; Animal husbandry; Meat quality

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2001
• Numer: nr 901 Agrobiznes 2001 : rola agrobiznesu w kształtowaniu jakości życia
• Strony: 367--374

Twórcy

autor

Benedykt Pepliński

autor

Karol Wajszczuk

autor

Rafał Baum

autor

Dariusz Majchrzycki

Bibliografia

• Fereniec J. (2000): Standaryzacja produkcji rolno-spożywczej w Polsce i w krajach UE. Materiały konferencyjne "Agrobiznes a rozwój wsi i rolnictwa w warunkach przygotowań do przystąpienia Polski do Unii Europejskiej" Lądek Zdrój 11-13 lipca 2000. Wrocław: Wyd. AE str. 64.
• Jurczyk P. 1997: Kształtowanie strategii przedsiębiorstwa. Praca dyplomowa. Katedra Ogólnych Problemów Zarządzania UMK w Toruniu.
• Lisiak D., Borzuta K. (2001): Wyniki monitoringu mięsności w okresie ostatnich trzech lat. "Trzoda chlewna" 2001 nr 1.
• Morkis G. (2000): Powiązania integracyjne przemysłu spożywczego z gospodarstwami i przedsiębiorstwami rolnymi. Zamość SERiA T2, Z3.
• Olszańska A. (2000): Ocena organizacji promocji i wspierania eksportu wieprzowiny w Polsce w latach dziewięćdziesiątych. Lądek Zdrój 11-13 lipca 2000. Wrocław: Wyd. AE.
• Stańko S., Kossakowska J. (2000): Rynek mięsa wieprzowego w Polsce na tle UE. "Wieś jutra" 2000/08. liberalizacja w handlu z Unią - Wreszcie są konkrety. "BOSS Rolnictwo" 20.10.2000, str. 11-14.