Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono wyniki prób fermentacji śliwek z różnym dodatkiem sacharozy. Odpowiedni dodatek cukru do zacierów wpływa na poprawę efektywności fermentacji oraz na polepszenie cech organoleptycznych spirytusów.
Rocznik
Numer
Strony
47--56
Opis fizyczny
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000009204