PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1998 | nr 58 (nr 782) | 165--176
Tytuł artykułu

Cyjanowodór w wyrobach spirytusowych otrzymywanych z owoców pestkowych

Autorzy
Treść / Zawartość
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
W artykule przedstawiono charakterystykę cyjanowodoru jako produktu rozkładu glikozydów cyjanogennych występujących w owocach pestkowych. Na podstawie literatury opisano wpływ warunków obróbki surowca, fermentacji i odpędu na poziom cyjanowodoru w spirytusach owocowych. Dokonano również przeglądu i oceny przydatności metod oznaczania cyjanków w postaci wolnej i związanej.
Twórcy
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000009225

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.