Fluorescence Quenching Study of Tryptophan Residues in Fungal Lipase from Rhizomucor miehei

• Autorzy: Agnieszka Stobiecka

Warianty tytułu

Wygaszanie fluorescencji reszt tryptofanowych pleśniowej lipazy z Rhizomucor miehei

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

W niniejszym artykule przedstawione zostały wyniki wstępnych pomiarów fluoroscencyjnych zewnątrzkomórkowej lipazy pleśniowej z Rhizomucor miehei (Rml).

Słowa kluczowe

EN

Commodity science; Food commodities; Food chemistry

PL

Towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności; Chemia spożywcza

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Technologia i Chemia Spożywcza / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 1998
• Numer: nr 60 (nr 802)
• Strony: 53--63

Twórcy

autor

Agnieszka Stobiecka