Wpływ czasu i temperatury przechowywania na jakość sensoryczną kremów nawilżających

• Autorzy: Tadeusz Jędryka , Jacek Kaniewski

Warianty tytułu

Effects of Duration and Temperature of Storing on the Sensory Quality of Moisturizing Creams

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Badaniu poddano próbki kremów nawilżających wyprodukowanych przez krakowskie firmy kosmetyczne. Dokonano sensorycznej oceny kremów. Badano wpływ czasu i warunków przechowywania kremów na ich ocenę.

EN

Sensory analysis methods were used for the assessment of the appearance of skin after spreading the cream, fragrance, intensity of the fragrance, compound perfume and general characteristics of following creams: "Lady", "Lady Forte" and "Różany". The effects of duration and temperature of storing on the above-mentioned parameters were determined. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Towaroznawstwo przemysłowe; Kosmetyki; Badanie jakości; Analiza sensoryczna; Przechowalnictwo

EN

Commodity science; Industrial commodities; Cosmetics; Quality research; Sensory analysis; Preservation

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 1997
• Numer: nr 492
• Strony: 57--63

Twórcy

autor

Tadeusz Jędryka

autor

Jacek Kaniewski

Bibliografia

• Baryłko-Pikielna N., Zarys analizy sensorycznej żywności, WNT, Warszawa 1975.
• Knowiton J., Pearce S., Handbook of Cosmetic Science and Technology, Elsevier, London 1993.
• Koźmińska-Kubarska A., Zarys kosmetyki lekarskiej, PZWL, Warszawa 1991.
• Norma ISO 6564. Flavour profile methods.
• PN-65/A-04021. Artykuły żywnościowe. Metody sprawdzania wrażliwości sensorycznej w zakresie smaku i węchu.