Wymagania stawiane opakowaniom produktów spożywczych

• Autorzy: Krystyna Szlachta

Warianty tytułu

The Requirements to Meet for Food Wrappings

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł dotyczy zadań, jakie spełniają opakowania żywności. Szczególną uwagę autorka kieruje na opakowania mięsa i jego przetworów. Omawia materiały i metody wykorzystywane w opakowalnictwie mięs. Podkreśla rolę opakowań w promocji produktów i producentów oraz sygnalizuje problem wykorzystanych opakowań jako zagrożenie dla środowiska.

EN

Functions of food wrapping are discusset in the article. Problems concerning wrapping of fresh meat are shown. The marketing function of wrapping is also under discussion in the paper. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Opakowalnictwo; Opakowania produktów spożywczych; Promocyjna funkcja opakowania; Jakość produktów żywnościowych

EN

Packaging science; Food packaging; Promotional function of packaging; Quality of food products

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2001
• Numer: nr 901 Agrobiznes 2001 : rola agrobiznesu w kształtowaniu jakości życia
• Strony: 465--470

Twórcy

autor

Krystyna Szlachta

Bibliografia

• Jakowski S.: Ocena stanu organizacyjno-prawnego gospodarki zużytymi opakowaniami w Polsce po wejściu w życie ustawy o odpadach z 27 czerwca 1997 r. "Opakowanie" 1998 nr 9.
• Panfil-Kuncewicz H.: Znaczenie i funkcja opakowań produktów spożywczych w dystrybucji i marketingu. "Przemysł Spożywczy" 1998 nr 8.