Dostosowania podaży surowców żywnościowych do zmieniającego się popytu rynkowego

• Autorzy: Grażyna Adamczyk

Warianty tytułu

Adjusting Food Supply to the Changing Market Demand

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem artykułu jest wskazanie kierunków zmian, jakie zaszły na poziomie produkcji i przetwórstwa żywności w latach 1993-2000, a także analiza dostosowań w podaży surowców żywnościowych do zmieniającego się popytu ze strony rynku, w szczególności przetwórstwa żywności.

EN

In this paper was provided the analysis of food raw materials supply for changing demand from food processing. It was showed, among the other, that changes follow in direction, which was according to changes in consumer behaviours and consumption models in households. More dynamic development of food processing than agriculture in mention period allow to say that food industry was a very important promoter of positive changes in consumption models. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarka żywnościowa; Produkcja rolna; Przemysł spożywczy; Konsumpcja żywności; Popyt konsumpcyjny

EN

Food economy; Agricultural production; Food industry; Food consumption; Consumption demand

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 941, t. 1 Agrobiznes 2002 : przemiany w agrobiznesie i obszarach wiejskich oraz ich następstwa
• Strony: 23--29

Twórcy

autor

Grażyna Adamczyk

Bibliografia

• Adamczyk G.: Analiza zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych i ich implikacje dla producentów żywności. Maszynopis rozprawy doktorskiej, AR Poznań. 2001.
• Górska-Warsewicz H.: Rynek produktów zbożowych - prognozy zmian. Przemysł Spożywczy 1/2001. Warszawa. 2001.
• Kowrygo B.: Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce. Rozprawy naukowe i monografie. Wydawnictwo SGGW. Warszawa. 2000.
• Mazurek-Łopacińska K.: Zmiany zachowań konsumenckich w warunkach transformacji polskiej gospodarki. Wyd. AE. Wrocław. 1998.
• Urban R.: Aktualna sytuacja i możliwości poprawy stanu ekonomicznego przetwórstwa spożywczego. Przemysł spożywczy 2/94: Warszawa. 1994a.
• Urban R. (praca zbiorowa): Przemysł spożywczy po czterech latach przekształceń. Studia i monografie nr 69. IER i GŻ. Warszawa. 1994b.
• Urban R.: Uwarunkowania rozwoju przemysłu spożywczego w okresie długim. Strategiczne problemy rozwoju polskiego rolnictwa, nr 9, IER i GŻ. Warszawa. 1996.
• Woś A.: Alternatywne scenariusze rozwoju polskiego rolnictwa w okresie długim. Strategiczne Problemy Rozwoju Polskiego Rolnictwa nr 2. IER i GŻ Warszawa. 1995.