PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2001 | nr 5 | 261--267
Tytuł artykułu

Właściwości butelkowanych naturalnych wód mineralnych

Warianty tytułu
Properties of Bottled Natural Mineral Waters
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Najlepszą wodą do picia jest pochodząca z podziemnych pokładów naturalna woda mineralna, zawierająca w odpowiednich ilościach składniki mineralne pozytywnie oddziałujące na zdrowie człowieka. Spożywana w znacznych ilościach może stanowić uzupełniające źródło magnezu, wapnia, sodu, fluoru, jodu, żelaza i siarczanów w diecie człowieka.
EN
This paper presents a classification of bottled natural mineral waters, taking into consideration the levels of respective mineral components, their properties, and finally, the destination of the respective types of bottled waters. Then, there are as well given the limiting levels of the mineral waters ingredients that have a physiologico- nutritive significance to the man.
Rocznik
Numer
Strony
261--267
Opis fizyczny
Twórcy
Bibliografia
  • Berger S., Dietary Quidelimes and Human Nutrition Science, Pol. J. Food Nutr. Sei., 42, 1, 5-13, 1992.
  • Codex Standard for Natural Mineral Waters, Codex Alimentarius vol. 11,1996.
  • Dominikiewicz M., Wody mineralne Polski, PZWL, Warszawa 1951.
  • Dyrektywa Rady Wspólnot Europejskich z dnia 15 lipca 1980 r. dotycząca jakości wody przeznaczonej do konsumpcji przez ludzi (80/778/EEC).
  • Hamedd A., Vohora S., Rola pierwiastków w patogenezie i leczeniu niektórych chorób, Ekologizm w ochronie zdrowia, Ossolineum, 117-156, 1989.
  • Hałat Z., Woda. Medyczne Centrum Konsumenta, Polska Agencja Ekologiczna, Warszawa 1998.
  • Hałat Z., Zdrowie publiczne a jakość zdrowotna wody w Polsce. Butelkowane naturalne wody mineralne - Informator Rozlewni 1998, Izba Gospodarcza "Uzdrowiska Polskie", Warszawa 1998.
  • Jankowski J., Balneologia kliniczna, PZWL, Warszawa 1971.
  • Jędrzejczyk H., Janicki A., Charakterystyka żywieniowa - technologiczna różnych grup napojów o funkcji orzeźwiającej, Przemyśl Spożywczy, 2, 9-13,1996.
  • Kucharski M., Perspektywy rozwoju butelkowanych wód w Polsce. Butelkowane naturalne wody mineralne - Informator Rozlewni 1998, IG "UP", Warszawa 1998.
  • Kucharski M., Aktualności rozlewnictwa butelkowanych wód w Polsce, Przemyśl Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 1,49-50, 1999.
  • Latour T., Wody butelkowane, aktualna klasyfikacja oraz wymagania jakościowe i technologiczne, Poradnik Producenta Napojów Bezalkoholowych, 11,1, 1999.
  • Latour T., Wody butelkowane - aktualne wymagania jakościowe i sanitarne, Przemyśl Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 1,44-46,1999.
  • Paluch J., Mikrobiologia wód, PWN 1973.
  • PN-Z-11001-1,1999. Butelkowane naturalne wody mineralne i lecznicze. Terminologia i klasyfikacja.
  • PN-Z-11001-2, 1999. Butelkowane naturalne wody mineralne i lecznicze. Wymagania jakościowe i badania dotyczące butelkowanych naturalnych wód mineralnych.
  • Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 4 maja 1990 r. w sprawie warunków, jakim powinna odpowiadać woda do picia i na potrzeby gospodarcze, Dz. U. Nr 35, z dnia 31 maja 1990 r.
  • Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Gospodarki Żywnościowej z 15 lipca 1994 r. w sprawie znakowania środków spożywczych, używek i substancji dodatkowych dozwolonych przeznaczonych do obrotu, Dz. U. Nr 86, poz. 402 z późniejszymi zmianami 1994 r.
  • Rozporządzenie Ministra Zdrowia i Opieki Społecznej z dnia 8 lipca 1997 r. w sprawie szczególnych warunków sanitarnych przy produkcji i w obrocie naturalnych wód mineralnych, mineralnych wód mieszanych, naturalnych wód źródlanych oraz wód stołowych, Dz. U. Nr 85 z 1997 r., poz. 544.
  • Szmytówna M., Chemia wód mineralnych i paleoidów w Polsce, PZWL, Warszawa 1970.
  • Wojtaszek T., Czy butelkowane wody mineralne są wodami mineralnymi?, Przemysł Spożywczy, 4, 15-17, 1998.
  • Wojtaszek T., Jakie mamy wody mineralne (Część I), Aura, 1, 22-23, 1998.
  • Wojtaszek T., Wody mineralne jako czynnik ekologicznej profilaktyki zdrowotnej (Część II), Aura, 2,24-25,1998.
  • Wojtaszek T., Uwagi o reklamie i promocji wód mineralnych, źródlanych i mineralizowanych, seminarium: "Wody mineralne, źródlane i mineralizowane - ich znaczenie dla zdrowia człowieka - uwarunkowania produkcyjne - reklama, promocja, marketing", Kraków, 10-11 listopada 1998.
  • Wojtaszek T., Czy będziemy pili dobre wody mineralne?. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, 1, 47-48,1999.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000011908

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.