Konsumpcja artykułów spożywczych jako element funkcjonowania agrobiznesu

• Autorzy: Krzysztof Firlej

Warianty tytułu

Consumption of Food Products as an Element of Agrobusiness Functioning

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autor w swojej pracy podjął próbę określenia logicznego sposobu wpływu (za pomocą instrumentów marketingowych) na zachowania klientów dokonujących zakupów produktów spożywczych. Omówił rolę marketingu w rozwoju konsumpcji, oraz różne kryteria przyczyniające się do jej wzrostu.

EN

Consumption of food products concerns each of us and its scope is one the most important elements of agrobusiness. The paper descibes how, in a rational way, by means of marketing instruments, it is possible to affect the behaviour of consumers when buying food products, as well as it presents the limitations in that respect. First, the decision-making process regarding the purchase of a given product is presented, and the effect of the product image is discussed. It has been stated that the decision to buy a given product is determined by the product image, which is a result of psychological processes and past experience. Later on, the criteria determining the behaviour of consumers on the foodstuff market are discussed. It is also shown how these determinants can change the growth of consumption in the future. In the summing-up, the factors limiting the behaviour of consumers and conditioning their choice of the buying place are discussed. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Agrobiznes; Promocja produktu; Zachowania konsumenta; Marketing konsumencki

EN

Food consumption; Agrobusiness; Product promotion; Consumer behaviour; Consumer Marketing

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 596
• Strony: 67--76

Twórcy

autor

Krzysztof Firlej

Bibliografia

• Cholewicka-Goździk K., Marketing w agrobiznesie, Fundacja Programów Pomocy dla Rolnictwa (FAPA), Warszawa 1997.
• Huber K., Image, czyli jak być gwiazdą na rynku, Businessman Book, Warszawa 1994.
• Sala J., Rola przedsiębiorstw handlowych i gastronomicznych w rozwoju regionalnym Polski w latach 1989-1997 [w:] Przedsiębiorczość a lokalny i regionalny rozwój gospodarczy, pod red. J. Targalskiego, Materiały konferencji naukowej, Wydawnictwo AE w Krakowie, Kraków 1999.
• Skawińska E., Strategie marketingowe w przedsiębiorstwie - praktyczne aspekty marketingu, Materiały konferencyjne, Toruń 1997.
• Woś A., Encyklopedia agrobiznesu, Fundacja Innowacja, Warszawa 1998.