Certyfikacja systemów jakości w działalności hotelarskiej w Polsce

• Autorzy: Daria Jaremen

Warianty tytułu

The Accreditation of Quality Systems in Hospitality Industry in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule przedstawiono zagadnienie dotyczące wdrażania do działalności hotelarskiej systemów jakości opartych na ISO 9000 i ISO 14 000, a także otrzymywanie certyfikatów jakości. Przedstawiono korzyści wynikające z korzystania z systemu zarządzania jakością oraz sytuację w hotelach polskich dotyczącą tego problemu.

EN

The paper aim is discussing the advantages and the dilemmas of different model of the quality system certifications in hospitality industry. The emphasis here is on the ISO 9000 accreditation. The article includes also the characteristic of the advance state of the ISO 9000 certification within polish hospitality industry. (short original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość usług; Normy ISO 9000; Hotelarstwo; Certyfikacja; Certyfikat jakości

EN

Quality of services; ISO 9000; Hotel industry; Certification; Certificate of quality

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2002
• Tom: 20
• Numer: nr 934 Aspekty makro- i mikroekonomiczne
• Strony: 84--99

Twórcy

autor

Daria Jaremen

Bibliografia

• Ankieta ISO w Szwajcarii. "Zarządzanie na Świecie" 1996 nr 3.
• Cheung R.K.H.: ISO 9000 and the service sector. "ISO 9000 and ISO 14 000 News" 1995 nr 6.
• Haffer M., Klimiński J.J.: Certyfikat ISO 9000 to nie dekoracja. "Przegląd Organizacji" 2000 nr 9.
• ISO 9000 and service improvements. "ISO 9000 and ISO 14 000 News" 1995 nr 6.
• Jagoda H., Nawrocki S.: Wdrażanie systemu zapewniania jakości opartego na normach ISO a zmiany w organizacji przedsiębiorstwa. Wrocław: Wydawnictwo AE 1998. Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu nr 784.
• Kowalski J.: System jakości czynnikiem konkurencyjnym w gospodarce rynkowej. "Handel Wewnętrzny" 1994 nr 4.
• Lambert G.: Survey European Quality Award finalists reveals extensive use of ISO 9000 and ISO 14 000. "ISO 9000 and ISO 14 000 News" 1999 nr 5.
• Lisiecka K.: TQM - idea, zasady i program wdrażania. Wrocław: Wydawnictwo AE 1998. Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu nr 784.
• Lockwood A., Baker M., Ghillyer A.: Quality Management in Hospitality. Best practice in action. London: Cassell 1996.
• Łuczak J.: ISO - rynkowy standard jakości. "Handel Wewnętrzny" 1995 nr 2.
• Masig W.: Granice możliwości w dziedzinie zarządzania. "ABC Jakości. Akredytacja. Badania. Certyfikacja. Quality Review" 1996 nr 4.
• New quality certification on fast track in Brazil. "ISO 9000 and ISO 14000 News" 1999 nr 1.
• Nieścior A.: TQM - podejście systemowe. "Problemy Jakości" 2000 nr 1.
• Norma PN-ISO 8402.
• Quality management principles, www.iso.ch/9000e/QMP.html.
• Sitkowski L.: Procedury certyfikacji i ich efektywność. W: Efektywność certyfikacji systemów jakości. Warszawa: Ministerstwo Gospodarki 1999.
• South Tyrol congress tourism industry travels the ISO 9000 route. "ISO 9000 and ISO 14 000 News" 1999 nr 4.
• The ISO survey of ISO 9000 and ISO 14 000 certificates. Genewa: ISO 2000.
• Wawak T. : System jakości ISO 9000. Kraków: Wydawnictwo Informacji Ekonomicznej 1996.
• Wojciechowski H.: ISO 9000 w praktyce. Gdańsk: ODDK 2000.
• Zarządzanie jakością. "Puls Biznesu" 2000 nr 212.