PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2003 | nr 983, t. 1 Agrobiznes 2003 : jakość jako podstawowy instrument konkurencyjności w agrobiznesie | 258--263
Tytuł artykułu

Identyfikacja krytycznych punktów kontroli procesu produkcyjnego jako element zarządzania jakością

Warianty tytułu
Identification of Critical Control Points in Production Process as an Element of Quality Management
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Artykuł zawiera analizę punktów krytycznych procesu produkcyjnego wybranego produktu (sera twardego) przedsiębiorstwa mleczarskiego poprzez wdrażanie i realizację systemu HACCP.
EN
Quality assurance system is protected from possible errors in production process by means of HACCP system, which defines the critical points. Good definition of these points and selection of process parameters control prevents the faults in products. (original abstract)
Twórcy
Bibliografia
  • Berdowski J. (1996): Certyfikacja systemów jakości w Polsce. "Problemy Jakości" nr 2 s. 2-7.
  • Hamrol A., Mantura W. (1998): Zarządzanie jakością. Teoria i praktyka. PWN, Warszawa.
  • Kupczyk A., Korolewska-Mróz H., Czerwonka M. (1998): Radykalne zmiany w firmie. Wyd. Infor. Warszawa.
  • Schwarzkopf B. (1996): Hohe Qualität zu möglichst geringen Kosten. Blick durch die Wirtschaft.
  • Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. DzU nr 63, poz. 634.
  • www.prs.gda.pl
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000014096

Zgłoszenie zostało wysłane

Zgłoszenie zostało wysłane

Musisz być zalogowany aby pisać komentarze.
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.