Prognozowanie wybranych parametrów materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością

• Autorzy: Zofia Kolek

Warianty tytułu

The Prediction of Selected Parameters of Packaging Materials Intended to Come into Contact with Foodstuffs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy przedstawiono metody oceny właściwości materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością poprzez opracowanie sposobów obliczeń wartości migracji dla różnych układów materiał polimerowy - medium i na tej podstawie określenie przydatności i ewentualnie czasu użytkowania materiałów pozostających w kontakcie z produktami spożywczymi. Praca ma charakter teoretyczno - doświadczalny i jej celem jest podanie narzędzi oceny przydatności materiałów opakowaniowych do pakowania artykułów żywnościowych, przy dysponowaniu odpowiednią bazą danych, specyficzną dla konkretnego układu materiał opakowaniowy - produkt - środowisko zewnętrzne.

EN

The contact of packaging materials with foodstuffs is linked to the problem of how they impact on each other. The interaction between packaging materials and the product is always connected with transport processes occurring within the packaging system. These processes cause the changes in the packaging material and in the product inside the package; however, the product quality cannot fall below a determined level. The aim of the theoretical deliberations and empirical research carried out by the author was to obtain new information necessary to assess packaging materials intended to come into contact with foods. By determining the parameters of packaging materials using mathematical models, it may be possible to choose a packaging material from the point of view of material/food interactions, and to estimate, using set criteria, the length of time that packaging can be used. To predict the appropriateness of packaging materials for use with foodstuffs requires, above all, assessing the possible migration of undesirable substances from the packaging material to its contents. The general form of the transport equations is a second order partial differential equation. Solving these equations, which under given boundary conditions define the concentration of a substance at the given point in space and time, are complex, and therefore must usually be carried out using numerical methods with the help of a computer. The MIGRACJA program, designed to this end, is a very easy-to-use but also highly effective tool for researching and interpreting the phenomenon of migration. In particular, it enables: rapid migration estimation after any period of material/medium contact, assessment of the impact of selected packaging parameters on migration, assessment of the impact of environment parameters on migration. Just because a packaging material meets the health-safety criterion does not mean that it can be used in the packaging of foodstuffs. Maintaining the quality of the packaged product requires the packaging material to have the appropriate properties - in the case of food cans the key feature is the protective performance of the internal lacquer coating. Research into lacquers for food cans in terms of their effectiveness in preventing metal corrosion has given rise to a method for determining the coefficient of water diffusion through thin coatings as an indicator of the lacquers' protective properties. The author's predictions regarding changes in the protective qualities of lacquer coatings subjected to a corrosive environment are based on the results of empirical research carried out on selected coatings. The presented formal mathematical model describing changes in the protective qualities of coatings in a corrosive environment makes it possible to predict the length of time that a lacquer coating will retain its protective qualities. The tests carried out at higher temperatures allowed the author to determine the correlation between the results of the accelerated test and the results of tests carried out at room temperature. The study addresses in detail of the problem of assessing the accuracy of test results, since a credible prediction must contain an estimate of uncertainty. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności; Opakowalnictwo; Opakowania produktów spożywczych; Badanie opakowań; Układ opakowanie-produkt; Polimery

EN

Commodity science; Food commodities; Packaging science; Food packaging; Packaging study; Wrapping-product order; Polymers

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 155
• Strony: 189

Twórcy

autor

Zofia Kolek

Bibliografia

• Adamczyk W., Modelowanie procesów korozji w towaroznawczej charakterystyce układu opakowanie-produkt, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Seria specjalna: Monografie, Kraków 1993, nr 111.
• Agarwal P., Moghissi O.C., Orazem M.E., Garcia-Rubio L.H., Application of Measurement Models for Analysis of Impedance Spectra, "Corrosion" 49, 1993, nr 4, 278-289.
• Alnafouri A.J., Franz R., Study on the Equivalance of Olive Oil and the EU Official Substitute Test Media for Migration Testing at High Temperatures, "Food Additives and Contaminants" 16,1999, nr 10, 419-431.
• Amirudin A., Thierry D., Application of Electrochemical Impedance Spectroscopy to Study the Degradation of Polymer-Coated Metals, "Progress in Organic Coatings" 26, 1995, nr 1,1-28.
• Amirudin A., Thierry D., Application of Electrochemical Impedance Spectroscopy to Study Efficiency of Anticorrosive Pigments in Epoxy-Polyamide Resin, "British Corrosion Journal" 30, 1995, nr 2, 128-134.
• Armstrong R.D., Wright D., Polymer Protective Coatings. The Distinction Between Coating Porosity and the Wetted Metal Area, Electrochimica Acta 38, 1993, nr 14, 1799-1801.
• Baner A.L., Partition Coefficients [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds.), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000, 78-123.
• Baner A., Brandsch J., Franz R., Piringer O., The Application of a Predictive Migration Model for Evaluating the Compilance of Plastic Materials with European Food Regulations, "Food Additives and Contaminants" 13, 1996, nr 5, 587-601.
• Barnett S.A., Strivens T.A., Wiliams-Wynn D.E.A., A Simple Measurement Technique for Paint Film Resistance and Its Applications to the Study of Water Permeation, "Journal of the Oil and Colour Chemists' Association" 1984, nr 11, 275-279.
• Bastidas J.M., Cabanes J.M., Catala R., Corrosion Behavior of Lacquered Tinplate Cans in Contact with Cocles (Cardium Edidis) in Brine Solution, "Corrosion" 56, 2000, nr 4, 429-432.
• Bastidas J.M., Cabanes J.M., Catala R., Effect of Passivation Treatment and Storing on Adhesion and Protective Properties of Lacquered Tinplate Cans, "Journal of Coatings Technology" 69, 1997, nr 871, 67-75.
• Bastidas J.M., Cabanes J.M., Catala R., Evaluation of Prolonged Exposure of Lacquered Tinplate Cans to a Citrate Buffer Solution Using Electrochemical Techniques, "Progress in Organic Coatings" 30, 1997, nr 1-2, 9-14.
• Beck F., Krohn H., Kriiger U., Electrochemische Impedanzspectroskopie an Lackierten Metalloberflachen, Teil 2: Darstellung der Impedanzergebnisse und fortgeschrittene Auswertungsverfahren, "Farbe und Lacke" 100, 1994, nr 12, 1006-1010.
• Begley T.H., Migration from Food Packaging: Regulatory Considerations for Estimating Exposure [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000, 359-391.
• Bellucci F., Nicodemo L., The Effect of Composition on the Performance of Epoxy Paints, "Journal of Materials Science" 25, 1990, nr 2A, 1097-1103.
• Bellucci F., Nicodemo L., Water Transport in Organic Coatings, "Corrosion" 49, 1993, nr 3, 235-247.
• Bierwagen G., Thickness Dependence of Electrochemical Properties of Organic Coatings, 5th Nurenberg Congress, Nuremberg 1999.
• Biestek T., Dobór przyspieszonych prób korozyjnych do oceny własności ochronnych powłok chromianowych na powłokach cynkowych, "Powłoki Ochronne" 1977, nr 1, 18-22.
• Biuletyn Statystyczny GUS 46, 2002, nr 2, 34.
• Bokszczanin W., Malarskie powłoki ochronne typu barierowego. Właściwości i zakres stosowania, "Ochrona przed Korozją" 1998, nr 4,105-107.
• Bonara P.L., Deflorian F., Fedrizzi L., Electrochemical Impedance Spectroscopy as a Tool for Investigating Underpaint Corrosion, Electrochimica Acta 41, 1996, nr 7/8, 1073-1082.
• Bos A. van den, Estymacja parametru [w:] Podręcznik metrologii. Podstawy teoretyczne, red. D.H. Sydenham, Wyd. Komunikacji i Łączności, Warszawa 1988.
• Bos A. van den, Parametric Statistical Model-Based Measurement, "Measurement" 14, 1995, nr 1,55-61.
• Brandsch J., Mercea P., Piringer O., Possibilites and Limitations of Migration Modeling [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds), Willey- -VCH Verlag, Weinheim 2000,445-468.
• Brandt S., Analiza danych. Metody statystyczne i obliczeniowe, PWN, Warszawa 1999.
• Braszczyński W., Podstawy badań eksperymentalnych, PWN, Warszawa 1992.
• Briston J.H., Katan L.L., Plastics in Contact with Food, Food Trade Press, London 1974.
• Bruck C.G. vom, Bieber W.D., Figge K., Interaction Between Food and Its Consequence on Migration [w:] Food Packaging and Preservation - Theory and Practice, M. Malthlouti (ed.), App.Sci.Pub., London-New York 1986, 39-66.
• Bugajski J., Odporność korozyjna blachy białej. Wybrane zagadnienia, Biuletyn Techniczny POB "Opakomet" 1991, nr 1, 12-22.
• Burianienko W.N., Pospielow M.W., Izotowa N.N., Bielikowa T.W., O mietodikie issledowania zaszczytnych swojstw modiflcirowannych masieł, smazok i polimiernych matierialow, "Łakokrasocznyje Matieriały i ich Primienienije" 1989, nr 1, 77-82.
• Carew J.A., Modelling and Prediction of Service Life of Coating Systems for Industrial Environments, "Surface Coatings International" 77, 1994, nr 12, 515-521.
• Catala R., Cabanes J.M., Bastidas J.M., An Impedance Study on The Corrosion Properties of Lacquered Tinplate Cans in Contact with Ttuna and Mussels in Pickled Sauce, "Corrosion Science" 40, 1998. nr 9, 1455-1467.
• Chatwin P.C., Mathematical Modelling [w:] Migration from Food Contact Materials, L.L. Katan (ed.), Chapmann & Hall, London 1996,26-50.
• Chatwin P.C., Katan L.L., The Role of Mathematics and Physics in Migration Predictions, "Packaging Technology and Science" 2, 1989, 75- 84.
• Chen M., Yu Q.S., Reddy C.M., Yasuda H.K., Model Study Investigating the Role of Interfacial Factors in Electrochemical Impedance Spectroscopy Measurements, "Corrosion" 56, 2000, nr 7, 709-721.
• Cichoń M., Analiza makroekonomicznych i mikroekonomicznych aspektów współczesnego opakowalnictwa towarów, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Kraków 1999, nr 530, 85-95.
• Cichoń M., Opakowanie w towaroznawstwie, marketingu i ekologii, Ossolineum, Wrocław-Warszawa-Kraków 1996.
• Cichoń M., Cichoń Z., Kolek J., Kolek Z., Walden-Kozłowska A., Problemy migracji substancji szkodliwych i toksycznych z opakowań i ich wpływ na zmiany jakości wybranych dóbr konsumpcyjnych, Praca wykonana w ramach tematu nr 11/IT/9/90/BR, Kierownik tematu M. Cichoń, AE w Krakowie, 1990, maszynopis.
• Cichoń Z., Determination of Migration Phenomena and Its Influence on Food Contamination in Canned Fruit Preserves During Storage and Transport [w:] Commodity Toward the 21st Century, Proceeding of 7th IGWT Symposium, Korean Academy of Commodity Science, Seul 1989, 301-302.
• Cichoń Z., Nowoczesne opakowalnictwo żywności, Ossolineum, Wroclaw-Warszawa - Kraków 1996.
• Cichoń Z., Study on the Migration Phenomena of Selected Metals in Canned Fruits During Long Storage, "Nahrung" 39,1995, nr 3, 221-229.
• Cichoń Z., Towaroznawcza koncepcja diagnozowania i wartościowania zmian jakości produktów spożywczych w ujęciu logistycznym, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Seria specjalna: Monografie, Kraków 1992, nr 107.
• Cichoń Z., Kolek Z., Zanieczyszczenie przetworów owocowych metalami na skutek zmian zdolności ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych puszek konserwowych, "Opakowanie" 1991, nr 6,7-10.
• Cooper I., Goodson A., O'Brien A., Specific Migration Testing with Alternative Fatty Food Simulants, "Food Additives and Contaminants" 15, 1998, nr 1, 72-78.
• Crank J., The Mathematics of Diffusion, 2nd ed., Clarendon Press, Oxford 1975.
• Crank J., Park G.S., Diffusion in Polymers, Academic Press, London, New York 1968.
• CRC Handbook of Chemistry and Physics, D.R. Lide (ed.), 79th ed., CRC Press LLC, Boca Raton 1998-1999.
• Crosby N.T., Food Packaging Materials. Aspects of Analysis and Migration Contaminants, App.Sci.Pub., London 1981.
• Czerniawski B., Ocena przydatności opakowań do żywności z punktu widzenia wymagań higieniczno-sanitarnych [w:] Opakowania żywności, red. B. Czerniawski, J. Michniewicz, Agro Food Technology, Czeladź 1998, 475-504.
• Czerniawski B., Kalinowski W., Sarzyński W., Badanie krajowych materiałów i opakowań z tworzyw sztucznych przeznaczonych do pakowania żywności pod kątem zawartości i migracji substancji niskocząsteczkowych ujętych w Dyrektywach EWG (temat DOJ/DS/III.1/94), Warszawa 1995.
• Czerniawski B., Mroczkowski D., Rybak K., Zaprojektowanie i wykonanie komór pomiarowych do badania migracji substancji niskocząsteczkowych z materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych, "Opakowanie" 1995, nr 3, 36-37.
• Czerniawski B., Pogorzelska Z., Investigations on Overall Migration of Various Plastic Materials and Articles Used in Contact with Foodstuffs, "Packaging Technology and Science" 10,1997, nr 5, 261-270.
• Czerniawski B., Pogorzelska Z., Sarzyński W., Wyniki badania migracji globalnej z materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przewidzianych do kontaktu z żywnością, "Opakowanie" 1996, nr 6, 46-49.
• Czerwiński Z., Nauka, modele ekonometryczne, prawda i prawdopodobieństwo [w:] Przestrzenno-czasowè modelowanie i prognozowanie zjawisk gospodarczych, Materiały z XVI Ogólnopolskiego Seminarium Naukowego, red. A. Zeliaś, Wydawnictwo AE w Krakowie, Kraków 1995, 17-23.
• Ćwiek-Ludwicka K., Aktualny stan i perspektywy dostosowania polskich przepisów w zakresie opakowań żywności do wymagań Unii Europejskiej, "Opakowanie" 2001, nr 1,6-7.
• Deflorian F., Miskovic V.B., Stankovic V.B., Bonora P.L., Fedrizzi L., Degradation of Epoxy Coatings on Phosphatized Zinc-Electroplated Steel, "Corrosion" 50, 1994, nr 6, 438-446.
• Delorme A., Woleński J., Przewidywania - analiza metodologiczna, Prace Naukowe Ośrodka Badań Prognostycznych Politechniki Wrocławskiej, nr 17, Seria: Monografie, nr 5, Wrocław 1984.
• Demidowicz B.P., Maron J.A., Metody numeryczne, PWN, Warszawa 1964.
• Doroszewicz S., Metoda dielektryczna badania kinetyki przenikania pary wodnej przez folie opakowaniowe, Monografie i Opracowania, nr 399, SGH, Warszawa 1995.
• Doroszewicz S., Właściwości barierowe folii opakowaniowych, "Opakowanie" 1996, nr 5, 30-33.
• Dostosowanie krajowych metod badań i oceny materiałów opakowaniowych przeznaczonych do pakowania żywności do wymagań EWG, Projekt badawczy nr 556089102, Kierownik projektu B. Czerniawski, COBRO, Warszawa 1994.
• Dovney S.J., Devereux O.F., The Use of Impedance Spectroscopy in Evaluating Moisture - Caused Failure of Adhesives and Paints, "Corrosion" 45, 1989, nr 8, 675-684.
• Drapella A., Pewne uwagi o relacjach między statystyką a fizyką uszkodzeń, IX Szkoła Niezawodności, Instytut Elektrotechniki w Warszawie, TNOIK, Bydgoszcz 1985, 104-112.
• Emanuel N.M., Buczaczenko A.L., Chimiczeskaja fizika molekularnogo rozruszenia i stabilizaciipolimierow, Wyd. Nauka, Moskwa 1988.
• Feliu S., Morcillo M., Feliu S. Jr, The Reliability of Parameters Derived from Impedance Measurements in the Metal/paint System, "Surface Coatings International" 8, 1995, 338- 341.
• Figge K., Migration of Components from Plastics-Packaging Materials into Packed Goods. Test Methods and Diffusion Models, "Progress in Polymer Science" 6, 1980, 187-252.
• Figge K., Plastics [w:] Migration from Food Contact Materials, L.L. Katan (éd.), Chapmann & Hall, London 1996,77-110.
• Findeisen W,, Gutenbaum J., Modele w analizie systemowej [w:] Analiza systemowa - podstawy i metodologia, red. W. Findeisen, PWN, Warszawa 1985, 292-338.
• Fotowicz P., Obliczanie niepewności pomiaru przy wzorcowaniu użytkowych przyrządów pomiarowych, "Pomiary - Automatyka - Robotyka" 2000, nr 9, 5-8.
• Franz R., Migration of Plastic Constituents [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds.), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000, 287-357.
• Frisch H.I., Sorption and Transport in Glassy Polymers - A Review, "Polymer Engineering and Science" 20, 1980, nr 1, 2-13.
• Funke W., Problems and Progress in Organic Coatings Science and Technology, "Progress in Organie Coatings" 31, 1997, nr 1-2, 5-9.
• Gerding T.H., Rijk M.A.H., Jetten J., Berg F. van den, Kruif N. de, Trends in Food Packaging: Arising Opportunities and Shifting Demands, "Packaging Technology and Science" 9, 1996, nr 3, 153-165.
• Giacin J.R., Evaluation of Plastics Packaging Materials for Food Packaging Applications: Food Safety Considerations, "Journal of Food Safety" 4,1980,257-276.
• Gojchman B.D., Buriaczenko W.A., Smiechunowa T.P., Matiematiczeskoje modielirowanije processor opriedielajuszczych sochraniajemost swojstw polimiernych matieriałow i izdielij, "Plasticzeskije Massy" 1983, nr 9, 28-31.
• Gojchman B.D., Smiechunowa T.P., Prognozirowanije izmienij swojstw polimiernych matieriaiow pri dlitielnom chranienii i ekspluatacji, "Uspiechi Chimii" 49, 1980, nr 8, 1554-1573.
• Grabowska B., Jakowski S., Rynek materiałów opakowaniowych w Polsce. Analiza stanu obecnego oraz prognoza wartości zużycia poszczególnych asortymentów materiałów opakowaniowych i opakowań w latach 2001-2005, COBRO, Warszawa 2001.
• Grabowska B., Soltan A., Rynek opakowań na świecie, Prace COBRO, Warszawa 1999.
• Grandle J.A., Taylor S.R., Electrochemical Impedance Spectroscopy of Coated Aluminium Beverage Containers, "Corrosion" 50, 1994. nr 10. 792-803.
• Grob K., Spinner Ch., Brunner M., Etter R., The Migration from the Internal Coatings of Food Cans; Summary of the Findings and Call for More Effective Regulation of Polymers in Contact with Foods: A Review, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 12, 579-590.
• Grudzewski W.M., Rosianowska-Plichcińska K., Mierzenie wielkości i wymiarowe modelowanie zjawisk oraz procesów ekonomicznych, Ossolineum, Wrocław 1984.
• Grzywna Z.J., Stolarczyk J., O dyfuzji w membranach z polimerów szklistych w indukowanym polu naprężeń, "Polimery" 46, 2001, nr 5, 351-358.
• Gutenbaum J., Modelowanie matematyczne systemów, PWN, Warszawa-Łodź 1987.
• Guter R.S., Owczyński B.W., Matematyczne opracowywanie wyników doświadczeń, PWN, Warszawa 1967.
• Gyeszly S., Shelf-Life Simulation, "Package Engineering" 25, 1980, nr 6, 70-73.
• Hammerling L., Gustavsson H., Svensson K., Oskarsson A., Migration of Bisphenol-A Diglycidyl Ether (BADGE) and Its Reaction Products in Canned Foods, "Food Additives and Contaminants" 37, 2000, nr 11, 937-943.
• Hempoliński M., Filozofia współczesna, PWN, Warszawa 1989.
• Ulinger J.L., Schneider N.S., Water Vapor Transport in An Epoxy Resin Based on TGMDA and DICY, "Polymer Engineering and Science" 20, 1980, nr 4, 310-314.
• Iwachnienko A.G., Łapa W.G., Algorytmy i urządzenia realizujące predykcją, WNT, Warszawa 1967.
• Iwasiewicz A., Zarządzanie jakością, PWN, Warszawa- Kraków 1999.
• Jakowski S., Czynniki wpływające na rozwój krajowego rynku opakowań, "Opakowanie" 2001, nr 8, 8-10.
• Jaszczyński J., Mielniczuk Z., Pochodne bisfenoli w opakowalnictwie - problemy związane ze stosowaniem BADGE, BFDGE i związków pokrewnych w opakowaniach żywności, "Opakowanie" 2000, nr 10, 14-17.
• Jaworski J.M., Niedokładność, błąd, niepewność [w:] Wyrażanie niepewności pomiaru. Przewodnik, Dodatek do wydania polskiego, GUM, 1999, 148-192.
• Jetten J., Kruijf N. de, Castle L., Quality and Safety Aspects of Reusable Plastic Food Packaging Materials: A European Study to Underpin Future Legislation, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 1, 25-36.
• Juchniewicz R., Zabezpieczenie przeciwkorozyjne w XXI wieku, "Ochrona przed Korozją" 1998, nr 9, 238-241.
• Kantor L.A., Rakowa W.G., Primienienije princypa tiempieraturnowriemiennoj analogii dla prognozirowanija tiepłogo starienija polimierow, "Plasticzeskije Massy" 1991, nr 6, 23-26.
• Karpuchin O.N., Opriedielenije sroka służby polimiernogo matieriała kak fiziko-chimiczeskajaproblema, "Uspiechi Chimii" 1980, nr 8, 1523-1553.
• Karyakina M.I., Kuzmak A.E., Protection by Organie Coatings: Criteria, Testing Methods and Modelling, "Progress in Organic Coatings" 18, 1990, nr 11, 325-388.
• Katan L.L., Introduction. Effect of Migration [w:] Migration from Food Contact Materials, L.L. Katan (ed.), Chapmann & Hall, London 1996,1-25.
• Katan L.L., Multiplicity of Migrants, "Nature" 358, 1992, 183-193.
• Katayama H., Yagi K., Nishikata A., Tsuru T., Impedance Characteristics of Organic- -Coated Stainless Steels with a Macroscopic Defect, Electrochimica Acta 41, 1996, nr 7, 1093-1097.
• Kendig M., Jeanjaquet S., Brown R., Thomas F., Rapid Electrochemical Assessment of Paint, "Journal of Coatings Technology" 68, 1996, nr 863, 39-47.
• Kendig M., Scully J., Basic Aspects of Electrochemical Impedance Application for the Life Prediction of Organic Coatings on Metals, "Corrosion" 46, 1990, nr 1, 22-29.
• Kern P., Baner A.L., Lange J., Electrochemical Impedance Spectroscopy as a Tool for Investigating the Quality and Performance of Coated Food Cans, "Journal of Coatings Technology" 71,1999, nr 899, 67-74.
• Klonecki W., O statystyce matematycznej [w:] Leksykon matematyczny, red. M. Kordos, M. Skwarczyński, W. Zawadowski, Wiedza Powszechna, Warszawa 1993.
• Kolek J., Kolek Z., Badanie i ocena właściwości ochronnych wewnętrznych powłok lakierowych zabezpieczających jakość produktów zawartych w puszkach konserwowych [w:] Wpływ materiałów opakowaniowych i opakowań na zabezpieczenie jakości wybranych grup towarów rynkowych, Praca wykonana w ramach tematu 07.3.3 (RPBP 111.41), Kierownik tematu M. Cichoń, AE w Krakowie, 1988, maszynopis, 49-86.
• Kolek Z., Application of Electrical Methods for Characterizing the Corrosion- -Protective Performance of Organic Coatings on Metal Substrates [w:] Nazionale di Merceologia, Proceeding of XVIII Congresso, Verona 1998, vol. 2, 517-523.
• Kolek Z., Badanie wskaźników fizykochemicznych powłok lakierowych opakowań blaszanych do artykułów żywnościowych, Praca doktorska, AE w Krakowie, Kraków 1980.
• Kolek Z., Bezpieczeństwo wykorzystania materiałów polimerowych w opakowaniach żywności, Praca wykonana w ramach badań statutowych - umowa nr 80/KFiz/2/00/S, AE w Krakowie, 2000, maszynopis.
• Kolek Z., Characterization of Water Penetration Inside Organic Coatings by Capacitance Measurements, "Progress in Organic Coatings" 30, 1997, nr 4, 287-292.
• Kolek Z., Dyfuzyjny model migracji fenoli z powłok lakierowych epoksydowo-fenolowych do H20, "Polimery - Tworzywa Wielkocząsteczkowe" 36, 1990, nr 10, 375-378.
• Kolek Z., Dyfuzyjny model migracji składników materiałów opakowaniowych do zawartości opakowania, Praca niepublikowana wykonana w ramach badań statutowych - umowa nr 60/IT/10/92/S, Sprawozdanie [w:] Synteza wyników badań statutowych i własnych realizowanych w Instytucie Towaroznawstwa Akademii Ekonomicznej w Krakowie w 1992 r., Kraków 1993, 53-54.
• Kolek Z., Dyfuzja w wieloskładnikowych układach niejednorodnych, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Kraków 1994, nr 436, 21-31.
• Kolek Z., The Effect of Temperature on Water Transport in Lacquer Coatings, "Journal of Materials Science and Technology" 5, 1997, nr 2, 32-42.
• Kolek Z., Estimation of the Migration of Plastic Components into Food [w:] Commodity Science and Sustainable Development, Proceeding of XI IGWT Symposium, Wien 1997, 187-190.
• Kolek Z., Migracja składników polimerowych materiałów opakowaniowych do zawartości opakowania - modele dyfuzyjne, "Opakowanie" 1994, nr 1, 40-42.
• Kolek Z., Ocena właściwości ochronnych powłok lakierowych. Analiza wyników badań impedancyjnych, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Kraków 1992, nr 383, 99-109.
• Kolek Z., Ochronne powłoki lakierowe jako element ograniczający interakcje w układzie opakowanie metalowe -produkt spożywczy [w:] Uwarunkowania jakości surowców i produktów spożywczych, Materiały z Sesji Naukowej, AR w Krakowie, Filia w Rzeszowie, Rzeszów 1992, 201-204.
• Kolek Z., Parameters Determining Migration from Food Contact Materials, referat zgłoszony na Konferencję ICOMSC'02, "Current Trends in Commodity Science", 1-5.09.2002, Poznań.
• Kolek Z., Plastics in Contact with Food. Mathematical Models of Migration [w:] Quality for European Integration, Materiały z V Międzynarodowej Konferencji Naukowej, Poznań 1996, 188-191.
• Kolek Z., Prognozowannja czasu wżywannja łakowich szariw [w:] Towaroznawstwo - nauka, praktika tapierspiektiwi rozwitku w umowach rinku, Materiały z II Konferencji Naukowej, Kijów 1999, 59-63.
• Kolek Z., Prognozowanie przydatności materiałów opakowaniowych do produktów spożywczych {na przykładzie wewnętrznych powłok lakierowych opakowań), Praca wykonana w ramach badań własnych - umowa nr 70/IT/15/92/W, AE w Krakowie, 1992, maszynopis.
• Kolek Z., Scientific Aspects of Migration of Components of Packaging Materials to Food [w:] Naukowi i prikładni probierni towaroznawstwa w rinkowich umowach, Materiały z Międzynarodowej Konferencji Naukowej, Kijów 1996, 67-69.
• Kolek Z., Symulacja komputerowa procesów migracji składników polimerowych materiałów opakowaniowych, Praca wykonana w ramach badań statutowych - umowa nr 72/KFiz/2/97/S, AE w Krakowie, 1997, maszynopis.
• Kolek Z., Transport wody w ochronnych powłokach lakierowych, Praca wykonana w ramach badań statutowych - umowa nr 46/IT/9/94/S, AE w Krakowie, 1994, maszynopis.
• Kolek Z., Tworzywa sztuczne w kontakcie z artykułami żywnościowymi. Matematyczne modele migracji. Praca wykonana w ramach badań statutowych - umowa nr 75/KFiz/1/96/S, AE w Krakowie, 1996, maszynopis.
• Kolek Z., Water Absorption by Lacquer Coatings, "Packaging Technology and Science" 9, 1996, nr 2, 99-110.
• Kolek Z., Water Penetration Inside Organic Coatings, "Polimery" 43, 1998, nr 3, 185-187.
• Kolek Z., Zastosowanie metody impedancyjnej do oceny właściwości ochronnych powłok lakierowych, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Kraków 1990, nr 313, 25-38.
• Kolek Z., Zastosowanie modelowania matematycznego w prognozowaniu czasu użytkowania opakowań, Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, Kraków 1993, nr 415, 31-36.
• Korenman I.M., Fotometriczeskij analiz, Chimija, Moskwa 1975.
• Korzeniowski A., Kubera H., Techniczno-ekologiczne aspekty rozwoju opakowań w przemyśle spożywczym, "Przemysł Spożywczy" 1999, nr 1, 32-35.
• Kotnarowska D., Wpływ kułek i mikrosfer szklanych na nasiąkliwość wodą powłoki epoksydowej, "Ochrona przed Korozją" 1997, nr 9, 259-261.
• Kowalewski G., Metody ekonometryczno-statystyczne [w:] Komputerowa analiza eko- nometryczna, red. A. Bartosiewicz, Wyd. AE we Wrocławiu, Wrocław 1995, 13-52.
• Kowalski S.J., Teoria procesów przepływowych, cieplnych i dyfuzyjnych, Wyd. Politechniki Poznańskiej, Poznań 1999.
• Krochmalowa L., Współczesne osiągnięcia chemii i technologii w dziedzinie układów lakierowych do puszek konserwowych oraz technologii " coil coatings ", "Polimery" 46, 2001, nr 1,23-28.
• Kraś L., Analiza systemowa a modele matematyczne w prognozowaniu, Prace Naukowe Ośrodka Badań Prognostycznych Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 1977, nr 8, 29-47.
• Kryczko E., Badanie migracji globalnej z opakowań metalowych, "Przemysł Spożywczy" 1999, nr 8, 20-22.
• Kubera H., Melski K., Mieliwodzka M., Effect of Microwave Influence on the Migration of the Volative Substances from Plastic Packing Material [w:] Quality for the XXIst Century, Proceeding of 12th IGWT Symposium, Poznań Gdynia 1999, vol. 2, 1072-1076.
• Kubera H., Mieliwodzka M., Ocena wpływu promieniowania mikrofalowego na niektóre parametry materiałów opakowaniowych z tworzyw sztucznych, "Opakowanie" 2001, nr 9, 36-37.
• Kubera H., Mieliwodzka M., Wymagania w stosunku do opakowań przeznaczonych do mikrofalowej obróbki żywności, "Opakowanie" 2001, nr 10, 14-15.
• Kulawczuk T., Modele ekonometryczne równań opisowych. Metody predykcji ekonometrycznej [w:] Ekonometria, red. M. Krzysztofiak, PWN, Warszawa 1978, 19-55, 115-152.
• Kulikowski L., Komputery w badaniach doświadczalnych, PWN, Warszawa 1993.
• Kwiatkowski J., Wyroby lakierowe do nakładania na podłoże metalowe, "Ochrona przed Korozją" 2001, nr 1, 16-17.
• Laoubi S., Feigenbaum A., Vergnaud J.M., Safety of Re-cycled Plastics for Food Contact Materials: Testing to Define a Functional Barrier, "Packaging Technology and Science" 8,1995, nr 1,17-27.
• Laoubi S., Vergnaud J.M., Process of Contaminant Transfer Through a Food Package Made of a Recycled Film and a Functional Barrier, "Packaging Technology and Science" 8,1995, nr 2, 97-110.
• Leadbitter J., Current and Future Regulations Controlling the Safe Use of PVC in Food Contact Applications, "Polimery" 41, 1996, nr 11-12,631-635.
• Lee C.C., Mansfeld F., Automatic Classification of Polymer Coating Quality Using Artifical Neural Networks, "Corrosion Science" 41, 1999, nr 3, 439-461.
• Lee L.H., Adhesives, Sealants and Coatings for Space and Harsh Environments [w:] Adhesives, Sealants and Coatings for Space and Harsh Environments, L.H. Lee (ed.), Plenum Press, New York 1988, 5-29.
• Leidheiser H. Jr, Wang W., Some Substrate and Environmental Influences on the Catodic Delamination of Organic Coatings, "Journal of Coatings Technology" 53, 1987, nr 672, 77.
• Lewandowski A., Modele komputerowe i metody symulacji [w:] Analiza systemowa - podstawy i metodologia, red. W. Findeisen, PWN, Warszawa 1985, 398-435.
• Li J., Jeffcoate C.S., Bierwagen G.P., Mills D.J., Tallman D.E., Thermal Transition Effects and Electrochemical Properties in Organic Coatings: Part I - Initial Studies on Corrosion Protective Organic Coatings, "Corrosion" 54, 1998, nr 10, 763-771.
• Lierop B. van, Castle L., Feigenbaum A., Ehlert K., Boenke A., Establishment of a Reference Collection of Additives and an Analyticalhandbook of Reference Data to Support Enforcement of EU Regulations on Food Contact Plastics, "Food Additives and Contaminants" 15,1998, nr 15, 855-860.
• Linqvist S.A., Theory of Dielectric Properties of Heterogeneous Substances Applied to Water in a Paint Film, "Corrosion" 41, 1985, nr 2, 69-75.
• Lox F., Packaging and Ecology, Pira Int, Leatherhead 1992.
• Lum Wan J.A., Chatwin P.C., Katan L.L., Migration from Plastic into Their Contents, I. The Role of Mathematical Models, Philosophical Transactions of the Royal Society of London, Series A - Mathematical, Physical and Engineering Science 350, 1995, 379-406.
• Malczewski J., Piekarski M., Modele procesów transportu masy, pędu i energii, PWN, Warszawa 1992.
• Malkovich R.Sn., Diffusion in a Composite Medium for Arbitrary Initial Distribution of Concentration, "Solid State Phenomena", Part B: Diffusion and Defect Data - Solid State Data 72, 2000, 255-260.
• Mansfeld F., Don't Be Afraid of Electrochemical Techniques - But Use Them with Care', "Corrosion" 44,1988, nr 12, 856-868.
• Mansfeld F., Models for the Impedance Behavior of Protective Coatings and Cases of Localized Corrosion, Electrochimica Acta 38, 1993, nr 14, 1891-1897.
• Mansfeld F., Use of Electrochemical Impedance Spectroscopy for the Study of Corrosion Protection by Polymer Coatings, "Journal of Applied Electrochemistry" 25, 1995, nr 3, 187-202.
• Mańczak K., Estymacja parametrów i weryfikacja modeli [w:] Analiza systemowa. Podstawy i metodologia, red. W. Findeisen, PWN, Warszawa 1985, 339-370.
• Mańczak K., Technika planowania eksperymentu, WNT, Warszawa 1976.
• Margenau H., Murphy G.M., Matematyka w fizyce i chemii, PWN, Warszawa 1956.
• Mercea P., Models for Diffusion in Polymers [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000,125-157.
• Mielniczuk Z., Zastosowanie chromatografii gazowej i spektrometrii mas w kontroli jakości zdrowotnej opakowań i artykułów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością, "Opakowanie" 1999, nr 12, 16-20.
• Mills G., Introduction to the Analysis of Coatings Failures [w:] Corrosion 94, Proceeding of Annual Conference, 441/1-441/12.
• Miskovic-Stankovic V.B., Drazic D.M., Kazarevic-Popovic Z., The Sorption Characteristics of Epoxy Coatings Electrodeposited on Steel During Exposure to Different Corrosive Agents, "Corrosion Science" 38, 1996, nr 9, 1513-1523.
• Miskovic-Stankovic V.B., Drazic D.M., Teodorovic M.J., Electrolyte Penetration Through Epoxy Coatings Electrodeposited on Steel, "Corrosion Science" 37, 1995, nr 2, 241-252.
• Mroczka J., Metrologia - nowe wyzwania [w:] Metrologia wczoraj-dziś-jutro, red. J. Mroczka, Wyd. Politechniki Wrocławskiej, Wrocław 1997, 13-51.
• Munger C.C., Corrosion Prevention by Protective Coatings, Baza ALC, Elservier Science Publisher, NACE.
• Murphy T.P., Amberg-Muller J.P., Metals [w:] Migration from Food Contact Materials, L.L. Katan (ed.), Chapmann & Hall, London 1996,111-144.
• Murray J.N., Electrochemical Test Methods for Evaluating Organic Coatings on Metals: an Update. Part I: Introdukction and Generalities Regarding Electrochemical Testing of Organic Coatings, "Progress in Organic Coatings" 30, 1997, nr 4, 225-233.
• Murray J.N., Electrochemical Test Methods for Evaluating Organic Coatings on Metals: an Update. Part II: Single Test Parameter Measurements, "Progress in Organic Coatings" 31. 1997, nr 3, 255-264.
• Nakonieczny A., Milewski W., Metody zarządzania ochroną przed korozją, "Ochrona przed Korozją" 2001, nr 1, 3-8.
• Nascimento G.G. do, Santos J.L.C. dos, Margarit C.P., Mattos O.R., Lacquered Tinplate: Corrosion Resistance in the Function of Lacquering Conditions, Electrochimica Acta 41, 1996, nr 7/8, 1099-1102.
• Nelson W., Life Distributions and Concepts [w:] Handbook of Reliability Engineering and Management, W.G. Ircson, C.F. Coombs Jr (eds), McGraw Hill, 1988,17.3-17.26.
• Nguyen T., Bentz D., Byrd E., Method for Measuring Water Diffusion in a Coating Applied to a Substrate, "Journal of Coatings Technology" 67, 1995, nr 844,37-46.
• Niecgórska-Dzierko E., Opakowania metalowe a jakość, "Przemysł Spożywczy" 1998, nr 8, 14-15,20.
• Nowacki W., Olesiak Z.S., Termodyfuzja w ciałach stałych, PWN, Warszawa 1991.
• O'Brien A., Goodson A., Cooper I., Polymer Additives Migration to Foods - a Direct Comparison of Experimental Data and Values Calculated from Migration Models for High Density Polyethylene (HDPE), "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 9, 367-380.
• O'Brien A., Leach A., Cooper I., Polypropylene: Establishment of a Rapid Extraction Rest for Overall Migration Compilance Testing, "Packaging Technology and Science" 13, 2000. nr 1, 13-18.
• Pacut A., Matematyczne metody prognozowania [w:] Analiza systemowa - podstawy i metodologia, red. W. Findeisen, PWN, Warszawa 1985, 544-570.
• Papaspyrides C.D., Tingas S.G., Comparison of Isopropanol and Isooctane as Food Simulants in Plasticizer Tests, "Food Additives and Contaminants" 15, 1998, nr 6, 681-689.
• Pawłowski Z., Modele ekonometryczne równań opisowych, PWN, Warszawa 1971.
• Pawłowski Z., Zasady predykcji ekonometrycznej, PWN, Warszawa 1982.
• Perez C., Collazo A., Izquierdo M., Merino P., Novoa X.R., Electrochemical Impedance Spectroscopy Study to the Corrosion Process on Contacted Galized Stell in a Salt Spray Fog Chambers, "Corrosion" 56, 2000, nr 12, 1220-1232.
• Peters H.G., Korrelation zwischen Kurzzeitprüfung und Langzeitbewärung von Beschickungen, "Farbe und Lacke" 64, 1996, nr 4, 184-191.
• Piringer O., Transport Equations and Their Solutions [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds.), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000, 183-219.
• Polański Z., Statystyka stosowana - zagadnienia wybrane [w:] Zarządzanie jakością, t. I: Jakość i systemy zapewnienia jakości, red. A. Tabor, A. Zając, M. Rączka, Wyd. Politechniki Krakowskiej, Kraków 1999, 165-202.
• Pommersheim J.M., Nguyen T., Zhang Z., Hubbard J.B., Degradation of Organic Coatings on Steel: Mathematical Models and Predictions, "Progress in Organic Coatings" 25, 1994, nr 1, 23-41.
• Popov B.N., Alwohaibi A., White R.E., Using Electrochemical Impedance Spektroskopy as a Tool for Organic Coating Solute Saturation Monitoring, "Journal of the Electrochemical Society" 140, 1993, nr 4, 947-951.
• Popova S.N., Popov B.N., White R.E., Drazic D., Determination of Corrosion Properties of Lacquered Tinplate in Citrate Solution by DC and AC Electrochemical Methods, "Corrosion" 46,1990, nr 12, 1007-1015.
• Prause H.R., Funke W., Beurteilung des Korrosionsschutzes durch Lacke mit Hilfe der Impedanzspektroskopie, "Farbe und Lacke" 101, 1995, nr 3, 292-295.
• Radajew A.N., Murow W.A., Prognozoirowanie srokow słyżby izdielij iz PE ekspluatirujemych w azotnoj kislotje, "Plasticzeskije Massy" 1983, nr 8, 23-25.
• Rammelt U., Reinhard G., Application of Electrochemical Impedance Spectroscopy (EIS) for Characterizing the Corrosion-Protective Performance of Organic Coatings on Metals, "Progress in Organic Coatings" 21, 1992, nr 2-3, 206-226.
• Reid R.C. Schwope A.D., Sidman K.R., Modelling the Migration of Additives from Polymer Films and Food Simulanting Liquids [w:] Proceeding of 4th International Symposium on Migration, Hamburg 1983, 105-156.
• Reid R.C., Sidman K.R., Schwope A.D., Till D.E., Loss of Adjuvants from Polymer Films to Foods or Food Simulants, "Industrial and Engineering Chemistry Product Research and Development" 19, 1980, nr 157, 580-587.
• Reynier A., Dole P., Feigenbaum A., Prediction of Worst Case Migration: Presentation of a Rigorous Methodology, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 4, 137-152.
• Riquet A.M., Bos V., Feigenbaum A., Tailoring Fatty Food Simulants Made from Solvent Mixtures (I): Comparison of Methanol, Ethanol and Isopropanol Behaviour with Polystyrene, "Food Additives and Contaminants" 18, 2001, nr 2, 165-176.
• Rossi L., European Community Legislation on Materials and Articles Intended to Come into Contact with Food [w:] Plastic Packaging Materials for Food, O.G. Piringer, A.L. Baner (eds), Willey-VCH Verlag, Weinheim 2000, 391-406.
• Rudolph F.B., Considerations About the Eelation Between Polymer-Structure and Diffusion Phenomena [w:] Proceeding of 3th International Symposium on Migration. Hamburg 1980, 70-80.
• Rudolph F.B., Diffusion in a Multicomponent Inhomogenous System with Moving Boundaries, I. Swelling at Constant Volume, "Journal of Polymer Science: Polymer Physics Edition" 17,1979, 1709-1718.
• Sadowski W., Jak posługiwać się prognozą? [w:] Przestrzenno-czasowe modelowanie i prognozowanie zjawisk gospodarczych, Materiały z XV Ogólnopolskiego Seminarium Naukowego, Zakopane 24-26.04.1996, Wyd. AE w Krakowie, Kraków 1997, 11-17.
• Sarzyński W., Opakowania metalowe [w:] Opakowania żywności, red. B. Czerniawski, J. Michniewicz, Agro Food Technology, Czeladź 1998, 74-116.
• Sarzyński W., Jaszczyński J., Ocena jakości materiałów opakowaniowych żywności metodami analizy sensorycznej i instrumentalnej, "Polimery" 46, 2001, nr 4, 261-267.
• Schweitzer P.A., Corrosion-Resistant Linings and Coatings, M. Dekker, Inc., New York 2001.
• Sekine I., Recent Evaluation of Corrosion Protective Paint Films by Electrochemical Methods, "Progress in Organic Coatings" 31, 1997, nr 1-2, 73-80.
• Shive D., Accelerated Shelf Life Testing [w:] Packaging Innovation and Technology, Proceeding of 9th World Conference of Packaging, t.1 (1), Brussel 1995, 106-110.
• Simoneau C., Hannaert P., Stability Testing of Selected Plastics Additives for Food Contact in EU Aqueous, Fatty and Alternative Simulants, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 5, 197-206.
• Simoneau C., Theobald A., Hannaert P., Roncari A., Rudolph T., Anklam E., Monitoring of Bisphenol-A-Diglycidyl-Ether (BADGE) in Canned Fish in Oil, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 5,189-195.
• Simoneau C., Theobald A., Wiltschko D., Anklam E., Estimation of Intake of Bisphenol-A-Diglycidyl-Ether (BADGE) from Canned Fish Consumption in Europe and Migration Survey, "Food Additives and Contaminants" 16, 1999, nr 11, 457-463.
• Skerry B.S., Simpson C.H., Accelerated Test Method for Assessing Corrosion and Weathering of Paints for Atmosferic Corrosion Control, "Corrosion" 49, 1993, nr 8, 663-674.
• Smoluk A., O skali zależności stochastycznych, "Przegląd Statystyczny" 47, 2000, nr 1, 7-16.
• Sobczyk M., Statystyka, PWN, Warszawa 1995.
• Sydenham D.H., Pomiary, modele, układy [w:] Podręcznik metrologii. Podstawy teoretyczne, red. D.H. Sydenham, Wyd. Komunikacji i Łączności, Warszawa 1988, 54-69.
• Szucs E., Modelowanie matematyczne w fizyce i technice, WNT, Warszawa 1977.
• Szydłowski H., Podstawy statystyki matematycznej [w:] Teoria pomiarów, red. H. Szydłowski, PWN, Warszawa 1980, 9-191.
• Śmieszek E., Stan wybranych zagadnień ochrony przed korozją, "Ochrona przed Korozją" 1999, nr 7,174-176.
• Taylor J.R., Wstęp do analizy błędu pomiarowego, PWN, Warszawa 1999.
• Tendaj B., Powłoki ochronne i ochronno-dekoracyjne, Wyd. Politechniki Lubelskiej, Lublin 1988.
• Till D.E., Ehntholt D.E., Reid C.R., Schwartz P.S., Sidman K.R., Schwope A.D., Whelan R.H., Migration of BHT Antioxidant from High Density Polyethylene to Foods and Food Simulants, "Industrial and Engineering Chemistry Product Research and Development" 21,1982, nr 1, 106-113.
• Till D.E., Ehntholt D.E., Reid C.R., Schwartz P.S., Schwope A.D., Sidman K.R., Whelan R.H., Migration of Styrene Monomer from Crystal Polystyrene to Foods and Food Simulating Liquids, "Industrial and Engineering Chemistry Fundamentals" 21, 1982, nr 2, 161-168.
• Till D.E., Rcid R.C., Schwartz P.S., Sidman P.S., Valentine J.R., Whelan R.H., Plasticizer Migration from Polyvinyl Chloride Film to Solvents and Foods, "Food and Chemical Toxicology" 20, 1982, nr 1, 95-104.
• Titz J., Wagner G.H., Spahn H., Ebert M., Juttner K., Lorenz W.J., Characterization of Organic Coatings on Metal Substrates by Electrochemical Impedance Spectroscopy, "Corrosion" 46.1990, nr 3, 221-228.
• Tsai C.H., Mansfeld F., Determination of Coating Deterioration with EIS, Part II: Development of a Method for Field Testing of Protective Coatings, "Corrosion" 49, 1993, nr 9, 726-737.
• Tsai S.Y., Shih H.C., A Statistical Failure Distribution and Lifetime Assessment of the HSLA Steel Plates in H2S Containing Environments, "Corrosion Science" 38, 1996, nr 5. 705-719.
• Turzeniecka D., Errors in the Evaluation of the Coverage Factor as a Criterion of Applications of Approximate Methods of Evaluation of Expanded Uncertainty, "Measurement" 27, 2000, nr 4, 223-229.
• Turzeniecka D., Ocena niepewności wyniku pomiarów, Wyd. Politechniki Poznańskiej, Poznań 1997.
• Turzeniecka D., Podstawowe zagadnienia oceny niepewności, "Pomiary - Automatyka - Kontrola" 1998, nr 9, 327-330.
• Turzeniecka D., Kubisa S., The Measures of Imperfection of Chosen Approximated Methods of Combined Expanded Uncertainty Estimation in Measurement, "Metrologia i Systemy Pomiarowe" 3, 1996, z. 3-4, 143-155.
• Wei D.F., Chatterjee I., Jones D.A., Evaluation of Corrosive Degradation in Coated Steel Using Alternating Current Inpedance Spectroscopy, "Corrosion" 51, 1995, nr 2, 97-140.
• Weijde D.H. van der, Westing E.P.M. van, Wit J.H.W. de. EIS Measurement on Artifical Blisters in Organic Coatings, Electrochimica Acta 41,1996, nr 7/8, 1103-1107.
• Westing E.P.M. van, Ferrari G.M, Wit J.H.W. de. The Determination of Coating Performance with Impedance Measurements, II: Water Uptake of Coatings, "Corrosion Science" 36,1994, nr 6, 957-977.
• Wierchołancew W.W., Mietody prognozirowanija dolgowiecznosti pokrytij, "Łakokrasocznyje Matierialy i ich Primienienije" 1985, nr 4, 49-53.
• Zeigler P.B., Teoria modelowania i symulacji, PWN, Warszawa 1984.
• Zeliaś A., Teoria prognozy, PWE, Warszawa 1997.
• Zhang S.Y., Li S.-J., Luo X.W., Zhom W.-F., Mechanism of the Significant Improvement in Corrosion Protection by Lowering Water Sorption of the Coating, "Corrosion Science" 40, 2000, nr 12, 2037-2041.
• Commission Directive 90/128/EEC of 23 February 1990 relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 75, 21.03.1990.
• Commission Directive 92/39/EEC of 14 May 1992 amending Directive 90/128/EEC concerning plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 168, 23.06.1992.
• Commission Directive 93/8/EEC of 15 March 1993 amending Council Directive 82/711/EEC layining down basic rules necessary for testing migration of the constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 90, 14.04.1993.
• Commission Directive 93/9/EEC of 15 March 1993 amending for the second time Directive 90/128/EEC relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 90, 14.04.1993.
• Commission Directive 95/3/EC of 14 February 1995 amending Directive 90/128/EEC relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 41, 23.02.1995.
• Commission Directive 1996/11/EEC of 5 March 1996 amending Directive 90/128/EEC relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 61, 12.03.1996.
• Commission Directive 97/48/EC of 29 July 1997 amending for the second time Council Directive 82/711/EEC layining down basic rules necessary for testing migration of the constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 222,12.08.1997.
• Commission Directive 1999/91/EC of 23 November 1999 amending Directive 90/128/EEC relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 310, 4.12.1999.
• Commission Directive 2001/61/EC of 8 August 2001 on the use of certain epoxy derivatives in materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 215, 9.08.2001.
• Commission Directive 2001/62/EC of 9 August 2001 amending Directive 90/128/EEC relating to plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 221, 17.08.2001.
• Council Directive 82/711/EEC of 18 October 1982 laying down the basic rules necessary for testing migration of the constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 297, 23.10.1982.
• Council Directive 85/572/EEC of 19 December 1985 laying down the list of simulants to be used for testing migration of constituents of plastic materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 372, 31.12.1985.
• Council Directive 89/109/EEC of 21 December 1988 on the approximation of the laws of the Member States relating to materials and articles intended to come into contact with foodstuffs. OJ No L 40, 11.02.1989.
• ENV 1186: Overall migration tests methods for plastics materials and articles intended to come into contact with foodstuffs.
• Note for guidance of petitioner when presenting an application for safety assessment of a substance to be used in food contact materials prior to its autorisation General Directorate III "Industry" of the European Commission, Brussels 1999.
• PN-93/N-50191. Niezawodność; jakość usługi, PKNMiJ, 1993.
• PN-IEC 863. Przedstawianie wyników prognozowania nieuszkadzalności, obsługiwalności i gotowości, PKNMiJ, 1996.
• A practical guide for users of european directives, General Directorate III "Industry" of the European Commission, Brussels 1999.
• Synoptic Document. Provisional list of monomers and additives notified to European Commission as substances which may be used in the manufacture of plastics intended to come into contact with foodstuffs (updated to 15 January 2002), Health & Consumer Protection Directorate-General of the European Commission, Brussels 2002.
• Uchwała nr 133/95 Rady Ministrów z dnia 14 listopada 1995 r. w sprawie realizacji zobowiazań wynikających z "Układu Europejskiego ustanawiającego stowarzyszenie między Rzeczpospolitą Polską z jednej strony a Wspólnotami Europejskimi i ich Państwami Członkowskimi z drugiej strony", Załącznik nr 3.
• Ustawa z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, Dz.U. nr 63, poz. 634.
• Ustawa z dnia 6 września 2001 r. o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, Dz.U. nr 128, poz. 1408.
• Wyrażanie niepewności pomiaru. Przewodnik (tłum. z ang. "Guide to the Expression of Uncertainly in Measurement"), GUM, 1999.