Zachowania młodych konsumentów na rynku usług gastronomicznych typu fast food

• Autorzy: Beata Bilska

Warianty tytułu

Behaviour of Young Consumers using Fast Food Restaurants

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W pracy omówiono zachowania młodych konsumentów na rynku usług gastronomicznych w zakładach szybkiego żywienia - McDonald's, Burger King, Pizza Hut. Podjęty problem badawczy został opracowany w oparciu o materiał empiryczny zebrany metodą ankietową. Badania przeprowadzono wśród 150 osób w wieku 16-23 lat, mieszkających w Warszawie.

EN

The aim of the research was to evaluate the behaviour of young consumers on the catering market in the fast food restaurants - McDonald s, Burger King, Pizza Hut.. The study has been based on the questionnaires. The research carried out on a group of 150 respondents aged 16-23 years old in April and May 2000 in Warsaw. The results of the study indicate that frequency of consumption was not intensive and was irregular. McDonald s was the most popular fast food restaurant. However, McDonald s obtained very low marks for different categories (e.g. price, taste, quality of dishes, advertising). (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja; Konsumpcja żywności; Zachowania konsumenta; Wzorce konsumpcji; Młodzież

EN

Consumption; Food consumption; Consumer behaviour; Consumption patterns; Youth

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2001
• Tom: 3
• Numer: z. 3
• Strony: 80--84

Twórcy

autor

Beata Bilska

Bibliografia

• Anonim (2000): Mało, chociaż coraz więcej. Nowy rynek, gastronomia, hotelarstwo, 12-13.
• Ritzer G. ( 1999): Mcdonaldyzacja społeczeństwa. MUZA S.A., Warszawa, 17.
• Sala J. (1993): Rozwój zakładów gastronomicznych typu "fast food" w Polsce. Przegląd Gastronomiczny nr 5, 17-19.
• Sala J. (1999): Podsystemy rynku usług gastronomicznych w gospodarce rynkowej. Food service nr 7, 34-37.