Stosunek konsumenta do jakości jogurtu

• Autorzy: Anna Strychalska-Rudzewicz

Warianty tytułu

Consumer's Attitude to Quality of Yoghurt

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono rezultaty badań ankietowych przeprowadzonych wśród 512 respondentów. Badanym konsumentom jogurtu przedstawiono osiem cech jogurtu odnoszących się do jego jakości. Porównano wyniki badań przeprowadzonych w 1997 i w 2002 roku.

EN

In paper one presented results of questionnaire research conducted with 512 respondents from the province of Warmia and Masuria concerning consumer's attitude towards quality of yoghurt. Respondents indicated taste and nutritional value of yoghurt as the important features according of quality of yoghurt. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktów żywnościowych; Badanie jakości; Konsumencka ocena jakości

EN

Quality of food products; Quality research; Consumers' quality assessment

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2003
• Numer: nr 983, t. 2 Agrobiznes 2003 : jakość jako podstawowy instrument konkurencyjności w agrobiznesie
• Strony: 344--349

Twórcy

autor

Anna Strychalska-Rudzewicz

Bibliografia

• Baryłko-Pikielna N. (1975): Zarys analizy sensorycznej żywności. WNT, Warszawa.
• Kędzior Z., Karcz K. (1997): Badania marketingowe w praktyce. PWE, Warszawa, s. 80.
• Zalewski R. (2002): Zarządzanie jakością w produkcji żywności. Wyd. Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań, s. 34.