Big Mac kontra foie gras: globalizacja konsumpcji w ujęciu porównawczym

• Autorzy: Bogdan Mróz

Warianty tytułu

Big Mac versus Foie Gras: Consumption Globalization in Comparative Approach

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W artykule omówiono istotę, przejawy i przyczyny globalizacji konsumpcji. Przedstawiono związek uwarunkowań kulturowych konsumpcji i procesu globalizacji. Na tym tle nakreślono badania nad percepcją sieci restauracji McDonald's w krajach Dalekiego Wschodu. W dalszej części artykułu zaprezentowano strategie konkurencji korporacji transnarodowych i ich implikacje dla procesów globalizacji. Wskazano nowe trendy epoki globalizacji rzutujące na zwyczaje i zachowania konsumenckie. Globalizacja niesie za sobą zmiany także w postawach wobec produktów luksusowych. W końcowej części artykułu zobrazowano międzynarodowe badania porównawcze nad percepcją tych produktów w 12 wybranych krajach.

EN

In this article discussed essence, symptom and cause of consumption globalization. Presented relations between cultural circumstances of consumption and globalization process. On this background described research on perception of McDonalds' restaurants in Far East countries. In the following part of the article presented competitiveness strategies of transnational companies. Indicated new trends of globalization time which have an impact on consumers` behaviors. Globalization brings changes towards luxury products. In the closing part presented international comparative researches on perception of these products in 12 selected countries. (M.P.)

Słowa kluczowe

PL

Globalizacja; Globalizacja działań przedsiębiorstwa; Konsumpcja żywności; Kulturowe uwarunkowania konsumpcji; Zachowania konsumenta; Sieci fast food

EN

Globalization; Globalization of enterprise activity; Food consumption; Cultural framework of consumption; Consumer behaviour; Fast food chains

• Czasopismo: Studia i Prace Kolegium Zarządzania i Finansów / Szkoła Główna Handlowa
• Rocznik: 2002
• Numer: z. 25
• Strony: 158--170

Twórcy

autor

Bogdan Mróz

Bibliografia

• Barber B.R.: Dżihad kontra McŚwiat. Muza SA, Warszawa 1997, s. 113.
• Bauman Z.: Globalizacja. I co z tego dla ludzi wynika. PIW, Warszawa 2000, s. 100.
• Berbeka J.: Nowe tendencje w zachowaniach konsumentów. "Marketing i Rynek" nr 1/1999.
• Braudel F.: Historia i trwanie. Czytelnik, Warszawa 1999, s. 170.
• Douglas M., Isherwood B.: The world of goods. Towards anthropology of consumption. Basic Books, New York 1979.
• Dubois B., Laurent G.: Luxuries for the happy many. [W:] Mastering global business. Financial Times-Prentice Hall 1999, s. 237.
• Kotler Ph.: Kotler o marketingu. Jak kreować i opanowywać rynki. Wyd. Profesjonalnej Szkoły Biznesu, Kraków 1999, s. 52.
• Mazurek-Łopacińska K.: Globalizacja w aspekcie wpływu na zachowania konsumenckie. "Marketing i Rynek" nr 3/2001, s. 10.
• Szymański W.: Globalizacja. Wyzwania i zagrożenia. Difin, Warszawa 2001, s. 57.