Soki i mrożonki filarem przetwórstwa owocowo - warzywnego

• Autorzy: Sebastian Karbarczyk
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przetwórstwo owoców i warzyw należy do jednej z najbardziej dynamicznych branż przemysłu spożywczego. Stało się to możliwe także dlatego, że powoli zmienia się dotychczasowa struktura spożywanej przez nas żywności. Również zmiana zasad funkcjonowania gospodarki nie wpłynęła, w przeciwieństwie do innych branż w rolnictwie na spadek produkcji prztworów owocowo - warzywnych w kraju.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł przetwórstwa rolnego; Przemysł spożywczy; Przetwórstwo owocowo-warzywne

EN

Agricultural processing industry; Food industry; Fruit and vegetables processing

• Czasopismo: Gospodarka Export-Import
• Rocznik: 2000
• Numer: nr 1
• Strony: 16--18

Twórcy

autor

Sebastian Karbarczyk