Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Krajowy rynek przetworów rybnych jest stosunkowo płytki, albowiem dieta współczesnych Polaków niestety jest uboga w ryby. Rok 1999 był bardzo trudny dla przetwórstwa rybnego, m.in. z powodu załamania się eksportu polskiej żywności na Wschód. Obecnie, po dekadzie przekształceń własnościowych ponad 90 procent przedsiębiorstw z branży to firmy prywatne, a przetwórstwo rybne ma 6,6 procent udział w produkcji globalnej całego przemysłu spożywczego.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000110750