Minimalizacja odpadów i ścieków oraz zużycia wody w przetwórstwie mięsnym

• Autorzy: Ryszard Rywotycki
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Światowe Centrum Środowiska w Nowym Jorku uruchomiło program pomocy, m.in. dla państw Europy Środkowo-Wschodniej dotyczący zapobiegania zanieczyszczenia przez przemysł. Program ten obejmuje również przemysł spożywczy, w tym mięsny. Uwzględniając założenia programu, wprowadzono także w Polsce szereg zmian technicznych, procesowych, organizacyjnych i eksploatacyjnych w przetwórstwie mięsnym.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł mięsny; Program ochrony środowiska w przedsiębiorstwie; Gospodarka odpadami; Ekologia; Żywność ekologiczna

EN

Food industry; Meat industry; Environmental program in the enterprise; Waste management; Ecology; Organic food

• Czasopismo: Aura
• Rocznik: 2001
• Numer: nr 4
• Strony: 29--31

Twórcy

autor

Ryszard Rywotycki