Ostatni dzwonek przed unijną lekcją

• Autorzy: Ewa Obidzińska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Szynka, bekon, schabowy, różnorodne gatunki kiełbas zawsze były wizytówkami polskiej żywności, także za granicą. Tymczasem coraz silniej odczuwamy nadpodaż mięsa i jego przetworów na krajowym rynku, praktycznie zamarł eksport tych wyrobów na wschód, a branża mięsna przeżywa poważne trudności z dostosowaniem się do unijnych norm sanitarno-weterynaryjnch.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przemysł mięsny; Rynek mięsny; Produkcja żywności; Koniunktura gospodarcza; Eksport; Jakość mięsa; Standaryzacja produktów

EN

Food industry; Meat industry; Meat market; Food production; Business trends; Export; Meat quality; Product standardization

• Czasopismo: Boss-Rolnictwo
• Rocznik: 2002
• Numer: nr 42
• Strony: 8--9

Twórcy

autor

Ewa Obidzińska