Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Chłodnictwo pośredniczy pomiędzy producentami żywności, a ich przetwórcami oraz ogranicza wpływ sezonowości na rynek produktów spożywczych. Dodatkowo pozwala sięgać konsumentom po produkty z dalekich stron, a producentom eksportować żywność na cały świat. Chłodnie pełnią również istotną rolę w polityce gospodarczej państwa - chronią żywnościowe rezerwy strategiczne i pozwalają na interwencję na rynku spożywczym.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000116130