Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Chleb jest jednym z elementarnych produktów konsumpcyjnych. Jego spożycie w kraju jest w zasadzie stałe i wynosi blisko 90 kg rocznie. Najbardziej charakterystyczną cechą branży piekarniczej w Polsce jest dominacja małych podmiotów gospodarczych. Zmienia się natomiast struktura asortymentowa spożywanego pieczywa na rzecz produktów najzdrowszych, najświeższych i jakościowo najlepszych.
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000000117546
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.