Z jakiej mąki polski chleb? - przemysł zbożowy po nowemu

• Autorzy: Ewa Obidzińska
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Polska branża młynarska opanowana jest głównie przez małe podmioty. Według szacunkowych danych, liczba młynów o zdolności produkcyjnej od 250 ton na dobę (jednostki tej wielkości podlegają w UE rejestracji) wynosi-na ponad 2000 podmiotów ogółem, około 800. Branża młynarska, ściśle u nas związana ze skupem i przetwórstwem zboż, ma znaczący wpływ na wiele gałęzi przemysłu spożywczego, a także na przemysł paszowy. Pośrednio wpływa więc również na sektor mięsny i mleczarski.

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przetwórstwo rolno-spożywcze; Produkcja zboża; Rynek rolny; Rynek żywności; Rolnictwo

EN

Food industry; Agricultural and food processing; Corn productions; Agricultural markets; Food market; Agriculture

• Czasopismo: Boss-Rolnictwo
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 23
• Strony: 8--11

Twórcy

autor

Ewa Obidzińska