Spożycie nabiału w Polsce

• Autorzy: Hanna Dudek

Warianty tytułu

Dairy consumption in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przeanalizowano spożycie nabiału w gospodarstwach domowych w latach 1993-2001. Wykorzystano dane GUS, opublikowane w "Budżetach gospodarstw domowych" i w rocznikach statystycznych oraz informacje Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, zawarte w opracowaniach "Rynek drobiu i jaj" oraz "Rynek mleka". Do opisu spożycia nabiału oprócz analizy graficznej wykorzystano modele ekonometryczne.

EN

The article presents analysis of diary consumption: eggs, cheese, cottage cheese, sour cream, cream, yoghurts and milk. In order to explain a shaping of consumption econometric models have been created. In all taken into consideration foodstuffs observed a differentiation of consumption level according to affiliation to the selected social and economic group. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Artykuły spożywcze; Budżet gospodarstwa domowego; Modele ekonometryczne

EN

Food consumption; Foodstuffs; Budgets of households; Econometric models

• Czasopismo: Wiadomości Statystyczne
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 7
• Strony: 55--68

Twórcy

autor

Hanna Dudek

Bibliografia

• [1] Borkowski B., Dudek H., Szczęsny W., Ekonometria. Wybrane zagadnienia. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003
• [2] Budżety gospodarstw domowych z lat 1994-2002. GUS, Warszawa
• [3] Draper N. R., Smith H., Applied Regression Analysis. John Wiley&Sons, New York 1998
• [4] Dudek H., Ekonometria w zarysie. SGGW, Warszawa 2000
• [5] Gulbicka B., Wyżywienie polskiego społeczeństwa w ostatniej dekadzie XX wieku. IERiGŻ, Warszawa 2000
• [6] Roczniki statystyczne z lat 1994-2002. GUS, Warszawa
• [7] Rynek drobiu i jaj, stan i perspektywy z lat 1997-2002. IERiGŻ, Warszawa
• [8] Rynek mleka, stan i perspektywy z lat 1997-2002. IERiGŻ, Warszawa
• [9] Więcek J., Zaborowska D., Spożycie żywności w polskich gospodarstwach domowych. "Wiadomości Statystyczne", 2002, nr 4, str. 36-43