Segmentacja gospodarstw domowych na rynku żywności (na przykładzie Poznania)

• Autorzy: Grażyna Adamczyk

Warianty tytułu

Household's Segmentation of Food Market (on the Example of Poznan)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W opracowaniu zawarto badania segmentacji konsumentów, przeprowadzone wśród 600 przedstawicieli gospodarstw domowych Poznania. Ankieta składała się z trzech części dotyczących profilu demograficznego, ekonomicznego i psychograficznego nabywców. Ostatnia część poświęcona była w szczególności zachowaniom konsumpcyjnym oraz modelom żywienia stosowanym w gospodarstwach domowych. Artykuł opracowano na podstawie fragmentów tej trzeciej części.

EN

This paper presents results of consumer behaviors research on the base of Poznan. It was showed, among the other, the consumption trends in Polish households, like food deconsumption, growing interest in convenient and healthy food, growing preferences for quality and level of processing of food, restriction related to high-calories products, growing meaning of fruits and vegetables in diet. It was conducted the trial of consumer segmentation according to criteria: frequency of food products consumption, using convenient food and evaluation of food model in household. Among four created segments, the most numerous were - Rationally eaters. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Segmentacja rynku; Rynek żywności; Gospodarstwa domowe

EN

Market segmentation; Food market; Households

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 7--11

Twórcy

autor

Grażyna Adamczyk

Bibliografia

• Adamczyk G. (2001): Analiza zachowań konsumpcyjnych gospodarstw domowych i ich implikacje dla producentów żywności. Maszynopis rozprawy doktorskiej, AR Poznań.
• Sagan A. (1998): Badania marketingowe. Podstawowe kierunki, AE Kraków.
• Walesiak M. (1996): Metody analizy danych marketingowych, PWN Warszawa.