Zmiany na rynku wołowiny w Polsce

• Autorzy: Ewa Bąk-Filipek

Warianty tytułu

The Changes on the Beef Market in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Rynek mięsa wołowego jest powiązany z dwoma innymi sektorami produkcji zwierzęcej, tzn mleczarskim i mięsa wieprzowego, w stosunku do których pełni rolę uzupełniającą. W związku z rozpowszechniającą się w krajach Unii Europejskiej chorobą BSE, sytuacja na rynku wołowiny, i tak od wielu lat kryzysowa, jeszcze bardziej się pogorszyła. Artykuł poświęcony został zmianom jakie zaszły na rynku wołowiny w Polsce (ceny, handel zagraniczny, spożycie, przetwórstwo). Autorka przedstawiła także działania podejmowane przez Agencję Rynku Rolnego na rynku wołowiny. Artykuł zamyka analiza sytuacji na rynku mięsa wołowego w Krajach UE (produkcja i spożycie).

EN

The main objective of this paper is to analyse the changes on the beef market in Poland. This article shows economic and organisational situation on the beef market in 2001. This work presents the reaction of beef market to the BSE crisis. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mięsny; Mięso wołowe

EN

Meat industry; Beef meat

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 12--15

Twórcy

autor

Ewa Bąk-Filipek

Bibliografia

• Urban R., Wigier M. (2000): Rynek mięsa wołowego. [W:] Opcje strategiczne dla sektora agrobiznesu. FAPA, Warszawa, 505-530
• Rynek mięsa. Raport rynkowy ARR i lERiGŻ, październik 2001, 14-22
• Rolnictwo w I półroczu 2001 r, GUS, Warszawa 2001
• Wojtyra W. (2000): Rynek mięsa. FAPA, Warszawa, 7-11, 52-53