Warianty tytułu
Quality Changes and Seasonality in Milk Purchase in Poland
Języki publikacji
Abstrakty
Autor przedstawił zmiany, jakie zaszły w jakości skupowanego mleka oraz w sezonowości jego skupu w Polsce na przestrzeni kilku ostatnich lat. Zdaniem autora, na podstawie dostępnych analiz, jakość skupowanego mleka wyraźnie się poprawiła.
Paper present seasonality of milk purchase and milk quality in Poland. Analysis show that milk quality is (ting better. Seasonality of milk purchase has decreasing tendency. (original abstract)
Rocznik
Tom
Numer
Strony
117--121
Opis fizyczny
Twórcy
autor
Bibliografia
- Białek J. Kupczyk A. (2002): Wybrane zagadnienia z jakości i produkcji mleka surowego w Polsce. Przegląd Hodowlany, nr 2, 8-11.
- Janicki A. (1996): Jakość i skład mleka surowego a wymagania i przydatność przetwórcza mleka. [W:] Zasady pozyskiwania mleka wysokiej jakości a potrzeby przetwórstwa mleka. Red. Krajewski K. Fundacja Spółdzielczości Wiejskiej, Warszawa, 55-63.
- Juszczyk S. (2001): Sezonowość skupu w racjonalnej gospodarce mleczarskiej. Przegląd Mleczarski, nr 5, 202-205.
- Kupczyk A. (2001): Problemy z jakością w Polsce. Plon, nr 25, 5.
- Litwińczuk A. (2001): Produkcja i jakość mleka towarowego w regionie środkowowschodniej Polski. Przegląd Mleczarski, nr 6, 258-259.
- Nowakowski S. (1999): Jakość mleka surowego i organizacja skupu mleka w spółdzielniach mleczarskich w 1998 r. Przemysł Spożywczy nr 12, 22, 24-25, 38.
- Rocznik Statystyczny RP 2001, GUS.
- Rynek Mleka, Stan i Perspektywy nr 17, 21, IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa.
- Skomiał J., Konopko W. (1999): Czynniki wpływające na jakość mleka. Wieś Jutra, nr 7/8, 20-21.
- Zalewski A. (2000): Gospodarka mleczarska a rynek. IERiGŻ, Warszawa.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000057819565
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.