Analiza tradycyjnych form dystrybucji artykułów rolno-spożywczych

• Autorzy: Małgorzata Miecielska

Warianty tytułu

An Analysis of Conventional Forms of Distribution of Farming and Food Products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem przedstawionych w artykule badań, przeprowadzonych na przełomie 2001 i 2002 roku w Bydgoszczy, było zapoznanie się ze strategią biznesu w handlu tradycyjnym (targowiska, bazary) w chwili otwierania nowych sklepów wielkopowierzchniowych. Zamierzone było uzyskanie opinii, od właścicieli lub pracowników stoisk z artykułami rolno-spożywczymi, dotyczących strategii prowadzenia biznesu oraz wpływu hipermarketów na ich działalność rynkową. Zdaniem badanych, przystępne ceny świeżego towaru oraz przyzwyczajenia konsumentów w największym stopniu wpływają na decyzje związane z zakupem asortymentu na targowisku.

EN

The aim was to find out the opinions of the owners and workers of market stalls with farming and food products, regarding their business strategies. An anonymous poll was started in Bydgoszcz in 2001. The supplies, distribution and price policy, as well as opinions as to the influence of big supermarkets on the development of business were examined. According to those who were polled, reasonable prices of fresh products and the consumers' habits most influenced the consumer's decision concerning the purchase of market products. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Handel artykułami żywnościowymi; Preferencje konsumenta; Zachowania konsumenta; Decyzje konsumenckie; Handel targowiskowy; Hipermarkety

EN

Food trade; Consumer preferences; Consumer behaviour; Consumer decision; Marketplace trade; Hypermarkets

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 126--130

Twórcy

autor

Małgorzata Miecielska

Bibliografia

• Drelichowski L. (2001): Stan konsolidacji i logistyki agrobiznesu w otoczeniu globalnych sieci handlowych. Organizacja i Kierowanie nr 2 (104).
• Drelichowski L., Dzieża G., Miecielska M., Sikora M. (2001): Analiza łańcuchów logistycznych agrobiznesu w perspektywie integracji z Unią Europejską. [W:] Rola agrobiznesu w rozwoju obszarów wiejskich. Szczecin.
• Sprawozdanie SG-01 za 2001. Urząd Miasta Bydgoszcz.
• Sznajder M., Senauer B., ASP E., Kinsey J. (1998): Zmieniający się konsument żywności. Poznań, 314.
• Szwacka-Salamowicz J., Kos C. (1997): Marketing produktów żywnościowych. Państwowe Wydawnictwa Rolne i Leśne, Warszawa.
• Tracy M. (1997): Polityka rolno-żywnościowa w gospodarce rynkowej, Warszawa, 94-96.
• Praca zbiorowa pod red. L. Garbarskiego (1998): Podstawy marketingu. Warszawa.