Funkcjonowanie handlu detalicznego na rynku ziemniaków jadalnych (na przykładzie aglomeracji poznańskiej)

• Autorzy: Szymon Tarant

Warianty tytułu

Analysis of Retail Trade Function on Consumption Potatoes Market (on the Example of Poznan Agglomeration)

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Autor przedstawił rolę jednostek detalicznych (stragany na targowiskach miejskich, sklepy owocowo-warzywne i spożywcze, sklepy samoobsługowe w tym supermarkety i hipermarkety) w obrocie ziemniakami oraz określił sposób współpracy z dostawcami zmieniaków.

EN

The main objectives of this paper were presentation of retail units in potatoes turnover and identification of requirements for potatoes supplier. The material was related with market researches provided in Poznań and include: stalls, groceries, hyper - and supermarkets. It was showed, among the other, that the main requirement for potatoes suppliers is supplying potatoes of good quality. For traders very important thing is competitiveness of potatoes price. Potatoes suppliers for super- and hypermarkets have to fulfill a lot of requirements related to quality, preparation commodities and supply organization. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Handel detaliczny; Ziemniaki

EN

Retail trade; Potatoes

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2002
• Tom: 4
• Numer: z. 3
• Strony: 195--199

Twórcy

autor

Szymon Tarant

Bibliografia

• Kowrygo B. (2000): Studium wpływu gospodarki rynkowej na sferę żywności i żywienia w Polsce. Wyd. SGGW Warszawa 2000.
• Steczkowski J., Zeleś A. (1997): Metody statystyczne w badaniach zjawisk jakościowych. Kraków.
• Tarant S. (2000): Analiza trendów zachodzących w konsumpcji, obrocie towarowym i produkcji ziemniaków jadalnych. Maszynopis rozprawy doktorskiej, AR Poznań.