Tendencje w zakresie zaopatrzenia w surowiec i przetwórstwie mleka w województwie dolnośląskim

• Autorzy: Krystyna Szlachta

Warianty tytułu

Tendencies in Milk Supply and Processing in Dolnośląskie Region

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Omówiono ogólnie sytuację w branży mleczarskiej w Polsce, a następnie scharakteryzowano zagadnienie produkcji i przetwórstwa mleka w województwie dolnośląskim.

EN

Meeting EU standards in quality of milk production and its processing proves to be a difficult issue in the region. The main reason for that is a large number of small milk producers, whose milk does not fulfill regulations of EU. Companies exporting milk products to the EU markets, on the other hand, have already secured deliveries of good quality milk and changed their production profile. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł spożywczy; Przetwórstwo mleka; Produkcja mleka

EN

Food industry; Milk processing; Milk production

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 5
• Numer: z. 2
• Strony: 180--185

Twórcy

autor

Krystyna Szlachta

Bibliografia

• Rynek mleka. Analizy rynkowe. IBRiGŻ, 2001-2002.