Znaczenie jakości żywności w decyzjach nabywczych konsumentów i w działalności przedsiębiorstw przetwórstwa mięsnego

• Autorzy: Anna Jasiulewicz

Warianty tytułu

The Importance of Foodstuffs Quality in the Consumers Purchase Decisions and the Meat Sector Enterprises Activity

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono rolę jakości produktów spożywczych w decyzjach nabywczych konsumentów oraz znaczenie jakości w działalności przedsiębiorstw branży mięsnej. Analizie poddano takie zagadnienia, jak: znaczenie jakości oraz rola informacji jakościowej na opakowaniu produktów spożywczych w zależności od profilu demograficzno-społecznego respondentów i wielkości badanych przedsiębiorstw. (oryg. streszcz.)

EN

The article presents the foodstuffs quality importance in consumers purchase decisions and also the quality importance in meat sector enterprises. In that context following issues were analyzed: the quality importance and quality label role in dependence on respondents social and demographic profile and researched enterprises largeness. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktów żywnościowych; Decyzje konsumenckie; Opakowania produktów spożywczych

EN

Quality of food products; Consumer decision; Food packaging

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 5
• Numer: z. 3
• Strony: 44--48

Twórcy

autor

Anna Jasiulewicz

Bibliografia

• Szwacka-Salmonowicz J. (2000): Uwarunkowania konkurencyjności przemysłu spożywczego w Polsce. [W:] Adamo-wicz M., Niezgoda D.: Możliwości poprawy konkurencyjności agrobiznesu, Wyd. AR, Lublin, s. 153.
• Sobczyk M. (2000): Statystyka. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa, s. 225.
• Turlejska H. (1996): Systemy zapewnienia jakości w przemyśle i przetwórstwie spożywczym. Żywność, żywienie a zdrowie, s. 4.