Konsument pieczywa w Polsce

• Autorzy: Michał Sznajder , Elżbieta Goryńska

Warianty tytułu

Consumer of Bakery Products in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiano wyniki ogólnopolskich badań ankietowych dotyczących częstości spożywania pieczywa w zależności od: wieku, płci, wielkości gospodarstwa domowego, miejsca zamieszkania, wykształcenia, dochodu i źródła dochodu. (skróc. oryg. streszcz.)

EN

Questionary research of Polish people food habits were carried out and the results showed that consumption of bakery products in Poland has a common character. Bakey products are consumed for breakfast 96,1% of people, 7,6% for lunch, 15% for afternoon tea, 87,2% for dinner and 21,9% between meals. The level of bakery products consumption depends on age, sex, domicile, household, education, income and source maintenance. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsument; Ochrona konsumenta; Przemysł spożywczy; Gospodarka żywnościowa; Badanie żywności

EN

Consumer; Consumer protection; Food industry; Food economy; Food research

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2003
• Tom: 5
• Numer: z. 3
• Strony: 142--146

Twórcy

autor

Michał Sznajder

autor

Elżbieta Goryńska

Bibliografia

• Górska-Warsewicz E. (2001): Zachowania konsumentów na rynku pieczywa w Polsce. Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 7.
• Rocznik statystyczny GUS (1993-2001).
• Wolanin-Jarosz E. : Zwyczaje żywieniowe jako czynnik determinujący zachowanie konsumentów na rynku artykułów spożywczych. Zeszyty Naukowe AE w Krakowie, nr 558.