Immobilization of Yeast Cells in Alginate Gels for Ethanol Production - Potentialities and Limitations

• Autorzy: Dorota Kręgiel

Warianty tytułu

Immobilizacja komórek drożdży w żelach alginianowych dla produkcji etanolu - możliwości i ograniczenia

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The characteristic of immobilization technique in alginate gels was described. The environmental factors which determine physiological state of entrapped cells were presented. The possibility of using the system of different yeast strains (coimmobilization) for bioconversion of starch to ethanol was considered. (original abstract)

W oparciu o dane literatury przedstawiono techniki immobilizacji komórek mikroorganizmów. Omówiono czynniki środowiskowe wpływające na stan fizjologiczny unieruchomionych komórek drożdży. Rozważono możliwości zastosowania systemu różnych szczepów drożdży (koimmobilizacja) w procesie biokonwersji skrobi do etanolu. (oryg. streszcz.)

Słowa kluczowe

EN

Commodity science; Food commodities; Chemistry; Food chemistry; Microbiology

PL

Towaroznawstwo; Towaroznawstwo żywności; Chemia; Chemia spożywcza; Mikrobiologia

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Technologia i Chemia Spożywcza / Politechnika Łódzka
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 69 (nr 698)
• Strony: 59--66

Twórcy

autor

Dorota Kręgiel