Niektóre aspekty spożycia owoców w Lublinie

• Autorzy: Eugenia Czernyszewicz

Warianty tytułu

Some Aspects of Fruit Consumption in Lublin

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w 2002 roku w Lublinie, których celem było określenie preferencji w sferze konsumpcji owoców. Badania wykazały, że spożycie owoców do poszczególnych posiłków jedzonych w ciągu dnia jest zróżnicowane. Owoce spożywane są najczęściej w domu, w postaci świeżej oraz soku lub napoju, l lub 2 razy w ciągu dnia. Przed spożyciem konsumenci najczęściej myją owoce krótko w wodzie. (oryg. streszcz.)

EN

The article shows the results of the research conducted in Lublin in 2002, which aimed at defining the preferences in fruit consumption. The research showed that the consumption of fruit with different meals varied. The fruits are mostly consumed at home, fresh or as fruit juice or drink, once or twice a day. Before the consumption the fruits are usually shortly washed in water. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Badanie żywności; Konsumpcja żywności; Rynek żywności; Struktura konsumpcji żywności

EN

Food research; Food consumption; Food market; Structure of food consumption

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 2
• Strony: 30--35

Twórcy

autor

Eugenia Czernyszewicz

Bibliografia

• Falkowska M. (2000): Nawyki żywieniowe i upodobania kulinarne Polaków. Badanie Aktualne problemy i wydarzenia (123), CBOS, http://www.cbos.cora.pl
• Hyson D. (2002): The Health Benefis of Fruit and Vegetables. A Scientific Overview for Health Professionals. Produce for Better Health Foundation. Wilmington, USA.
• Kubiak K., Krajewski A., Mirkowska Z. (2001): Spożycie produktów ogrodniczych w Polsce w latach 1990-2000. COBRO, Warszawa.
• Obst- und Gemüseverzehr In Deutschland (2001): ZMP in Zusammenarbeit mit CMA. Bonn.