Procesy koncentracji w polskim przemyśle mleczarskim na tle wiodących sektorów światowych

• Autorzy: Michał Pietrzak

Warianty tytułu

Processes of Concentration in Polish Dairy Industry Against a Background of Leading World Sectors

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono "bilans otwarcia" w zakresie poziomu koncentracji produkcji w polskim przemyśle mleczarskim na tle wiodących sektorów światowych, stanowiących łącznie z naszym 1/3 światowego potencjału produkcji mleka (z tego kraje unijne 57% potencjału UE-15). Przeanalizowano dynamikę procesów koncentracji oraz wskazano na ich potencjalne korzyści. (oryg. streszcz.)

EN

This paper illustrates the present situation in the scope of concentration in the Polish dairy industry against a background of leading world sectors which accounts together for 33% of world milk production potential. The analysis of concentration processes dynamics was done. There are also presented potential profits of concentration. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mleczarski; Mleko; Produkcja mleka; Przetwórstwo mleka

EN

Dairy industry; Milk; Milk production; Milk processing

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2004
• Tom: 6
• Numer: z. 2
• Strony: 235--239

Twórcy

autor

Michał Pietrzak

Bibliografia

• Allaire Y, Firsirotu M.E. (2000): Myślenie strategiczne. PWN, Warszawa, s. 91-95.
• Ansoff I.H. (1985): Zarządzanie strategiczne. PWE, Warszawa, s. 62-74.
• Annual Report of Dutch Dairy Board (2001), http//www.prodzuivel.nl
• Changes in the processing and distribution of milk and milk products: a challenge to farmers (1973), Volume l, OECD, s. 120-127.
• Działalność Spółdzielczości Mleczarskiej w roku 1988, (1989). Lacpress, Warszawa, s. 5.
• Golçbiewski T. (1968): Zarys ekonomiki i organizacji mleczarstwa. PWRiL, Warszawa, s. 98.
• Gornowicz M. (2003): Polskie mleczarstwo w aspekcie konkurencyjności na jednolitym rynku Unii Europejskiej. Wyd. UW-M, Olsztyn 2003, s. 70.
• Janasz W. (red.) (1997): Podstawy ekonomiki przemysłu. PWN, Warszawa, s. 31, 66-67.
• Pietrzak M. (2002): Strategie konkurencji przodujących przedsiębiorstw w sektorze przetwórstwa mleka. Wydawnictwo SGGW, Warszawa, s. 86-92, 126-127.
• Rynek mleka nr l, 14, 22 (1991, 1998, 2002). IERiGZ, Warszawa.
• Seremak-Bulge J. (red.) (2003): Polskie mleczarstwo. ZPPM, Warszawa, s. 56-59.
• Structural Change in the Dairy Sector (2001): Bulletin of the IDF nr 360/2001.
• Sznajder M. (1999): Ekonomia mleczarstwa. Wyd. AR im. A. Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań, s. 169.
• The World Dairy Situation 2002 (2002): Bulletin of the IDF nr 378/2002