Konsumpcja wybranych artykułów żywnościowych - trendy okresu 1950-2003

• Autorzy: Zenon Królikowski

Warianty tytułu

Consumption of Selected Foodstuffs - Trends of Period 1950-2003

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Proces przemian struktury konsumpcji żywności w Polsce jest uwarunkowany dochodami ludności, cenami żywności, nawykami żywieniowymi, zaleceniami lekarzy i dietetyków oraz innymi czynnikami. Autor przedstawił zmiany spożycia podstawowych artykułów żywnościowych w okresie minionych kilkudziesięciu lat.

EN

Income of households, the price of food, tradition and different factors determine the size of food consumption. The paper presents changes consumption of selected food products from beginning of fiftieth to present days. On basis of empirical data of Central Statistical Office were estimated the functions of trends for three periods: 1950-2003, 1950-1980 and 1981-2003 and group of basic food products: meat, milk, butter, cereals, potatoes, vegetables and fruit. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsumpcja żywności; Wielkość spożycia; Odżywianie się Polaków

EN

Food consumption; Volume of consumption; Eating habits of Polish people

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 7
• Numer: z. 8
• Strony: 156--163

Twórcy

autor

Zenon Królikowski

Bibliografia

• Bobrowicz R. 1991: Spożycie żywności w Polsce w latach 1950-1990. Maszynopis. Akademia Rolnicza, Szczecin.
• Hofman K. 1998: Kształtowanie się rynku spożywczego w Polsce. Wieś i Rolnictwo nr 2, Warszawa. Uwaga: brak powołania w tekście
• Kos C. 1988: Tendencje spożycia żywności w wybranych krajach RWPG i EWG. PWN, Warszawa.
• Roczniki Statystyczne RP, 1994-2004: Główny Urząd Statystyczny, Warszawa.
• Sekuła W. 1970: Tendencje i struktura spożycia artykułów żywnościowych w latach 1958-1967 w ujęciu regionalnym. IŻiŻ. Warszawa.
• Życki W. 1970: Spożycie artykułów żywnościowych w Polsce. WNT, Warszawa.