Preferencje nabywcze konsumentów na rynku żywności mrożonej

• Autorzy: Renata Matysik-Pejas

Warianty tytułu

Consumer Purchasing Preferences on Frozen Food Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W opracowaniu przedstawiono wyniki badań dotyczące preferencji konsumenckich w zakresie nabywania i spożywania produktów należących do żywności mrożonej. (oryg. streszcz.)

EN

Factors which determining purchase of frozen products, confirming that they are products from group of convenience food. Respondents are using these products in their diet, because of short time and easiness of preparing meals, as well as easiness of store them for long time. Choosing frozen products respondents refer by organoleptic advantages, quality and nutritional value of products. It means that they want to buy food giving satisfaction and pleasure to them and simultaneously characterized by health advantages. Most popular frozen food is vegetables and fish dishes, smallest -ready dishes. Respondents demand of frozen food is demonstrating diversifying on account of the season. Respondents are declaring more frequent eating frozen meat dishes, ready and fish dishes in the summer period, in the winter - vegetables and fruits. Consumers eat frozen products with different frequency. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Badania konsumenckie; Preferencje konsumenta; Rynek żywności; Mrożonki; Żywność wygodna

EN

Consumer research; Consumer preferences; Food market; Frozen food; Convenience food

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 3
• Strony: 81--85

Twórcy

autor

Renata Matysik-Pejas

Bibliografia

• Chromińska-Linkiewicz R. 2005: Rynki produktów - Mrożonki blisko domu; wersja elektroniczna [www.de- taldzisiaj.com.pl/default.asp?show=page&id=7546].
• Rynek mrożonek rośnie, wersja elektroniczna [www.ppr,pl/artykul.php?id=127552, 18.10.2005].
• Rynek mrożonej żywności w Polsce, strona internetowa Stowarzyszenia Mrożonej Żywności [http://mrozonki.org.pl/rynek_zywnosci_mrozonej.php].
• Wiaderek A. 2004: Raport: Rynek mrożonek. Trendy Food Nr 4 (7), wersja elektroniczna [http://trendyfo- od.pl/?m=32&a=217].