Zmiana poziomu i modelu spożycia żywności w Polsce

• Autorzy: Stanisław Urban

Warianty tytułu

Changes in a Model of Food Consumption in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Omówiono zagadnienie dotyczące spożycia jednostkowego żywności oraz jego zmiany oraz modele konsumpcji żywności.

EN

In Poland food consumption per person changed significantly in 1980-2004. Asfar as different products are concerned, the consumption per capita is considerably varied. This is owing to respective groups of consumer s preferences. In addition, model of food consumption has changed as well. Apart from traditional models, there are new ones. For instance: the model of permanent starvation, the rat race model and the gourmet model. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarka żywnościowa; Konsumpcja żywności; Struktura konsumpcji żywności; Konsumpcja

EN

Food economy; Food consumption; Structure of food consumption; Consumption

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 3
• Strony: 149--153

Twórcy

autor

Stanisław Urban

Bibliografia

• Kos C. 1991: Przemiany w spożyciu żywności w gospodarstwach domowych w Polsce. IRWiR PAN Warszawa.
• Rocznik Statystyczny GUS 2004. 2005: GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa i Gospodarka Żywnościowa 1986-1990. GUS, Warszawa.
• Rocznik Statystyczny Rolnictwa i Obszarów Wiejskich. 2005: GUS, Warszawa.
• Urban S., Szlachta K. 2000: Ekonomika i organizacja handlu żywnością. Wydawnictwo AE we Wrocławiu.