Spożycie mięsa w Polsce według różnych typów gospodarstw domowych

• Autorzy: Anna Witczak

Warianty tytułu

Meat Consumption in Poland by Different Types of Households

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Przedstawiono spożycie mięsa w Polsce w latach 2000-2004 według różnych typów gospodarstw domowych. Analizowano grupy społeczno-ekonomiczne, typ biologiczny, miejsce zamieszkania oraz grupy dochodowe gospodarstw domowych. (oryg. streszcz.)

EN

The paper presents meat consumption in Poland in the period 2000-2004 according to different types of households. The research showed the disparity of meat consumption in individual types of households with regards for membership to given social and economic group, biological type, residences and group of profitable households. Households of farmers, retirees and pensioners were characterized the biggest level of meat consumption, but households of employees and persons from unearned sources of maintaining were characterized the smallest. Besides, the research showed that meat consumption grows along with decrease of number of person in household, improve of economical status of household and as decrease of household residences. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Gospodarstwa domowe; Konsumpcja żywności; Konsumpcja; Mięso

EN

Households; Food consumption; Consumption; Meat

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 3
• Strony: 163--166

Twórcy

autor

Anna Witczak

Bibliografia

• Bywalec C. 2002: Poziom i struktura spożycia żywności w Europie środkowowschodniej na tle procesów transformacji gospodarczej. Materiały konferencyjne, SGGW Warszawa.
• Gulbicka B., Kwasek M. 2000: Zróżnicowanie spożycia żywności w Polsce w świetle wyników badań budżetów gospodarstw domowych. IERiGŻ, Warszawa.
• Gutkowska K. 2003: Zróżnicowanie poziomu i struktury spożycia żywności w różnych typach gospodarstw domowych. Żywienie Człowieka i Metabolizm, XXX, nr. 1/2,.46-52.
• Piekut M. 2006: Spożycie mięsa i przetworów mięsnych w polskich gospodarstwach domowych. Gospodarka Mięsna nr 1/2006, 14-18.
• Świetlik K. 2003a: Konsumpcja mięsa i jej uwarunkowania. Gospodarska Mięsna nr 12/2003.
• Świetlik K. 2003b: Tendencje w rozwoju spożycia mięsa czerwonego. Przemysł Spożywczy, nr 6/2003.
• Świetlik K. 2005: Spożycie mięsa w 2004 roku i jego uwarunkowania. Gospodarska Mięsna nr 7/2005, 16-25.
• Warunki życia ludności w 2000-2004 roku. 2001-2005: GUS, Warszawa.