Skutki technologiczne, organizacyjne i jakościowe integracji z UE dla przemysłu mięsnego województwa kujawsko-pomorskiego

• Autorzy: Ludosław Drelichowski , Bogumiła W. Mikołajczak , Mariusz Grontkowski

Warianty tytułu

Technological, Organisational and Qualitative Effects of Integration with the EU for Meat Industry in Pomorze & Kujawy Province

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Skala przemian przedsiębiorstw przemysłu mięsnego determinowana jest działaniami dostosowawczymi, wynikającymi z umowy stowarzyszeniowej, aktów prawnych UE do prawa polskiego, obejmujących bezpieczeństwo zdrowotne żywności na każdym etapie jej pozyskiwania, przetwarzania oraz lokowania na rynku. Bardzo ważne w tym przedsięwzięciu są przepisy dotyczące warunków produkcji środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego oraz przepisy prawa w skrócie dającego się określić jako prawo weterynaryjne. Autorzy przedstawili etapy realizacji tego procesu dostosowawczego oraz wnioski z badań przeprowadzonych w przedsiębiorstwach przemysłu mięsnego województwa kujawsko-pomorskiego.

EN

In the paper an analysis of adjustment processes in meat industry enterprises of Kujawy & Pomorze province was made. The biggest problems are resulted in necessity of satisfying hygienic and sanitary standards and requirements concerning economical efficiency under strong competition circumstances as well. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Przemysł mięsny; Restrukturyzacja dostosowawcza; Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli; Prawo WE

EN

Meat industry; Adjustment restructuring; Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP); European Community law

• Czasopismo: Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu
• Rocznik: 2004
• Numer: nr 1015, t. 1 Agrobiznes 2004 : sytuacja agrobiznesu w Polsce po przystąpieniu do Unii Europejskiej
• Strony: 143--148

Twórcy

autor

Ludosław Drelichowski

autor

Bogumiła W. Mikołajczak

autor

Mariusz Grontkowski

Bibliografia

• Grębowiec M., Jakość warunkiem konkurencyjności polskiego agrobiznesu na rynkach UE, Prace Nauk. AE we Wrocławiu nr 941, AE, Wrocław 2003, s. 269-274.
• Hybel J., Fuzje i przejęcia jako formy koncentracji kapitału w branży mięsnej, Prace Nauk. AE we Wrocławiu nr 941, AE, Wrocław 2003, s. 311-317.
• Łącka L., Zarządzanie jakością w MSP przetwórstwa rolno-spożywczego, Prace Nauk. AE we Wrocławiu nr 983, AE, Wrocław 2003, s. 524-529.