Rynek mleka w województwie lubelskim - przemiany i sytuacja na tle kraju

• Autorzy: Grzegorz Rybicki

Warianty tytułu

Dairy Market in the Lublin Province - Situation and the Changes Compared to the Whole Domestic Market

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zaprezentowano przemiany na rynku mleka w województwie lubelskim, związane z dostosowywaniem się tego rynku do wymogów Unii Europejskiej. Mleczarstwo w tym rejonie zostało ukazane na tle krajowego rynku mleka. Województwo lubelskie jest liczącym się regionem produkcji i przetwórstwa mleka w Polsce. Po 2000 r. nastąpiło wiele pozytywnych zmian, dotyczących modernizacji tego sektora, ale są jeszcze problemy, jak np. konieczność dalszej restrukturyzacji przetwórstwa. (oryg. streszcz.)

EN

The article presents changes in the dairy market in the Lublin Province, which follow the adjusting process of Polish market to the EU requirements. The author shows the milk production in this region on the background of Polish dairy market. The Lublin Voivodship is a significant region of milk production and processing comparing to other parts of Poland. These days we observe a positive trend of modernization of this sector. However, there are still some problems, e.g. the necessity of structural changes in milk processing. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Mleko; Rynek przetworów mlecznych; Przemysł mleczarski; Przetwórstwo mleka; Produkcja mleka

EN

Milk; Dairy market; Dairy industry; Milk processing; Milk production

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2007
• Tom: 9
• Numer: z. 4
• Strony: 161--165

Twórcy

autor

Grzegorz Rybicki

Bibliografia

• Seremak-Bulge J. 2003: Koncentracja produkcji mleka. Rynek mleka nr 25. IERGiGŻ, Warszawa, s.30.
• Seremak-Bulge J. 2005a: Przetwórstwo mleka. Fundacja Fundusz Współpracy, Biuro Programów Wiejskich, Warszawa.
• Seremak-Bulge J, (red.). 2005: Rozwój rynku mleczarskiego i zmiany jego funkcjonowania w latach 1990- 2005. IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 112, 113, 122, 123.
• Zalewski A. 2000: Gospodarka mleczarska a rynek. Studia i Materiały nr 98. IERiGŻ, Warszawa.