Miejsce sprzedaży a jakość żywności w opinii konsumentów

• Autorzy: Irena Ozimek

Warianty tytułu

Points of sale and food quality in the opinion of consumers

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Artykuł poświecony został omówieniu badania ankietowego pt. „Postrzeganie jakości żywności przez konsumentów” przeprowadzonego przez SGGW na reprezentatywnej próbie 1010 Polaków powyżej 15 roku życia. Wyniki potwierdziły zróżnicowane postrzeganie jakości jedzenia w zależności od miejsca jego zakupu. Analiza zachowań konsumentów po zakupie żywności złej jakości wskazuje zdaniem autorki na zasadność przeprowadzenia akcji edukacyjnej w tej kwestii, co mogłoby wpłynąć na bardziej aktywne zachowanie konsumentów i będzie prowadzić do zwiększenia poziomu ochrony konsumenta na rynku żywności.

EN

Within the framework of own surveys of the Warsaw University of Life Sciences (SGGW) (grant No. 504 102 500 16), in December 2007, there was carried out a questionnaire-based survey entitled Perception of quality of foods by the Polish consumer on a representative sample of 1010 Poles aged above 15. The obtained results of surveys confirm a differentiated perception of quality of foods depending on the place of sale thereof. Ań analysis of consumers' activity as regards actions undertaken thereby after a purchase of poor-quality foods points out to the reasonability to undertake educational actions in this respect. This may contribute to consumers' greater activity in executing their eligible rights in the market for foods and mobilise retailers to a greater responsibility for quality of foods offered for sale what, as a result, may contribute to raising the level of consumer protection in the market for foods. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Jakość produktów żywnościowych; Badania konsumenckie; Ochrona konsumenta; Badania ankietowe

EN

Quality of food products; Consumer research; Consumer protection; Questionnaire survey

• Czasopismo: Handel Wewnętrzny
• Rocznik: 2008
• Numer: nr 3
• Strony: 24--30

Twórcy

autor

Irena Ozimek

Bibliografia

• G. Antonides, W.F. van Raaij, Zachowanie konsumenta, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2003.
• I. Ozimek, Bezpieczeństwo żywności w aspekcie ochrony konsumenta w Polsce, SGGW, Warszawa 2006, s. 175-176.
• Raport o stanie handlu wewnętrznego w 2006 r., Ministerstwo Gospodarki, Departament Rozwoju Gospodarki, Warszawa 2007.
• L. Rudnicki, Zachowanie konsumentów na rynku, PWE, Warszawa, 2000, s. 213.