Food Consumption and Nutrition Status of the Low-Income Group in Belgium

• Autorzy: Renata Januszewska , Krystyna Rejman , Ewa Halicka , Barbara Kowrygo , Jacques Viaene

Warianty tytułu

Konsumpcja żywności i stan odżywienia ludności o niskich dochodach w Belgii

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper reports part of research related to the project "Social Stratification in Food Consumption in Poland and Belgium" within BOF programme of UGent in Belgium. A survey of the low-income group was implemented in 2005 in Belgium. It consisted of four elements: Food Behaviour Survey (FBS), Physical Activity and Health Survey (PAHS), Food Frequency Questionnaire (FFQ) and the 24 h Recall Method (24h RMX A three-step methodology was undertaken. First, the BMI was calculated for all respondents who were divided into four (and later two) groups. Second, relationships were calculated for all variables from FBS and PAHS between BMI groups. Third, relationships were calculated for variables about the frequency of foods/drinks consumption (FFQ) and the nutritional content of foods/drinks (24h RM) - calculated with the NUBEL programme. Results indicate that the overweight a"nd obese people consume about 300 kcal per day more than the normal weight people. A higher BMI is related to lower physical activity and dependency on social meals away from home. There is evidence about excessive intake of sodium and copper in the diet of the obese people. In the total sample of respondents, there is an intake deficiency of calcium, magnesium, vitamin B2 and vitamin C. (original abstract)

Artykuł prezentuje część belgijską badań w ramach projektu "Social stratification in food consumption in Poland and Belgium ", w którym biorą udział Gent oraz SGGW. Ankietę w 2005 roku wypełniło 78 osób z grupy niskiego uposażenia w Gent. Ankieta składa się z czterech części: zachowania konsumenckie, aktywność fizyczna i ocena stanu zdrowia, częstotliwość konsumpcji oraz 24-godzinne spożycie produktów spożywczych. Dane analizowano między grupami BMI. Wyniki wskazują, że osoby z nadwagą spożywają okolo 300 kcal więcej dziennie niż osoby mające prawidłową masę ciała. Wyższe BMI odpowiada mniejszej aktywności fizycznej oraz korzystaniu z subwencjowanych posiłków. W dziennej diecie ludzi otyłych zauważono wysoki poziom sodu i miedzi oraz niedobór wapnia, magnezu, witaminy B2 i witaminy C.

Słowa kluczowe

EN

Food consumption; Structure of food consumption; People's income; Physical activity; Stratification

PL

Konsumpcja żywności; Struktura konsumpcji żywności; Dochody ludności; Aktywność fizyczna; Stratyfikacja

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2006
• Tom: 8
• Numer: z. 6
• Strony: 70--74

Twórcy

autor

Renata Januszewska

autor

Krystyna Rejman

autor

Ewa Halicka

autor

Barbara Kowrygo

autor

Jacques Viaene

Bibliografia

• Aviv A. 2001. Pulse pressure and human longevity. Hypertension, 37:1060-1066.
• BRON 2003. Belgisch Nationaal Actieplan Sociale Insluiting 2003-2005.
• Canlillon В., Dc Lathouwcr L., Marx I., Van Dam R. and Van den Bosch K. 1999: Sociale indicatorcn 1976-1997. [In:] CSB - Bcrichter, UFSIA, Antwerp.
• Cook G. 1990: Health and social inequities in Ireland. Sbc. Sri. Med., 31 (3), 285-290.
• Dewilde C, Lcvecquc K., Vrankcn J. 2003: De Belgische armoedecijfers: hoe betrouwbaar zijn zer? [In:] Jaarboek Armoede en sociale uitsluiting. Leuven/Leusden: Acco, 388-397 [www.annocde.be/ondcrzock/jaarboek].
• Dowler E., Barlösiur E., Feichtinger E. and Köhler B. 1997: Poverty, Food and Nutrition. In Köhler В., Feichtinger E., Barlösius E., Dowler E. Editors. Poverty and Food in Welfare Societies. Berlin: WZB, Edition Sigma.
• Ford E. 2000: Serum Copper Concentration and Coronary Heart Disease among US Adults. American Journal of Epidemiology, Vol. 151, No.12: 1182-1188.
• Frank-Stromborg, M., Pender N.J., Noble W.S., Sechrist, K.R. 1990: Determinants of health-promoting lifestyle in ambulatory cancer patients. Social Science & Medicine, 31 (10), 1159-1168.
• Hulshof K.F., Lowik M.R., Kok FJ., Wedel M., Brants H.A., Hcrmus RJ. 1991: Diet and other life-style factors in high and low socio-economic groups (Dutch Nutrition Surveillance System). European Journal of Clinicul Nutrition, 45 (9), 441-50.
• James W.P., Nelson M., Ralph A. and Leathc, S. 1997: The contribution of nutrition to inequalities in health. British Medical Journal 314, 1545-1549.
• Januszcwska R., Viaenc J. 2005: Food purchase behaviour of different consumer groups in Belgium. The Journal of International Food and Agribusiness Marketing, Vol. 17 (2), 213-227.
• Krebs-Smith S.M., Cook D.A., Subar A.F., Cleveland L., Friday M. 1995: U.S. adults' fruit and vegetables intakes, 1989-1991: A revised baseline for the Healthy People 2000 objective. American Journal of Public Health, 85, 1623-1629.
• Lagasse U., Humblet P.C., Lenaerts A., Godin I., Moens G.F.G. 1990: Health and social inequities in Belgium. Social Science & Medicine, 31 (3), 237-248.
• Lang T. 1998: Access to healthy foods: part II. Food poverty and shopping deserts: what are the implications for health promotion policy and practice. Health Education Journal, 57, 202-211.
• Linder M.C. Hazegh-A/am M. 1996: Copper biochemistry and molecular biology. American Journal of Clinical Nutrition, 63(5):797S-8I IS.
• Molarius A. 1999: Determinants of relative weight and body fat distribution in an international perspective (dissertation). Erasmus University Rotterdam.
• NUBEL. 2004: Belgische Voedingsmiddelentabel. Brüssel: Ministerie van Volksgezondheid, ISBN: 90-74362-07-9.
• Puska P. 2000: Nutrition and mortality: the Finnish experience. Acta Cardio/., 55 (4), 213-20.
• Roos E., Prättälä R., Lahelma E., Kleemola P., Pietinen P. 1996: Modem and healthy?: socioeconomic differences in the quality of diet. European. Journal of Clinical Nutrition, 50 (II), 753-60.
• Smila M., Moltchanova E., Becker W., Johansson L., Ovesen L., Petkeviciene J., Pudule I., Thorgeirsdottir H., Vaask S., Valsta L. 2003: Consumption of Vegetables, Fruit, Bread and Fish in the Nordic and the Baltic Countries (NORBAGREEN). Annals of Nutrition and Metabolism. 47: 319-666; p. 439.
• Stronks K., Mheen van dc IL, Loonian C, Mackenbach J.P. 1996: Behavioural and structural factors in the explanation of socio-economic inequalities in health: an empirical analysis. Social, rlealth lln., 18, 653-674.