Sukces jednostki inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywnością : uwarunkowania prawne

• Autorzy: Dorota Jendza

Warianty tytułu

The Success of the Food Safety Inspection Bodies : Legislative Conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

W opracowaniu podjęto problematykę czynników warunkujących sukces jednostek inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywności w ujęciu norm prawnych dotyczących ich organizacji i funkcjonowania oraz wymagań zarządzania jakością. Przeprowadzona analiza pozwoliła na zidentyfikowanie uwarunkowań organizacyjnych sukcesu jednostek inspekcyjnych nadzorujących bezpieczeństwo żywności, takich jak: struktura organizacyjna, zakres nadzoru, zasady kontroli działalności jednostek oraz wzajemne współdziałanie między jednostkami inspekcyjnymi w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Wśród warunków sukcesu wskazano również na potrzebę dostosowania norm prawnych do wymagań zarządzania jakością zawartych w normie PN-EN ISO/IEC 17020:2006 określającej ogólne kryteria działania różnych rodzajów jednostek inspekcyjnych. (abstrakt oryginalny)

EN

The article describes the factors influencing success of the food safety inspection bodies form the perspective of legislative acts concerning their organization and functioning s well as the requirements of quality management. Empirical analysis led to identification of the organizational conditions that might result in successful functioning of the food safety inspection bodies. These conditions are: organization structure, the range of inspection, the rules of monitoring functioning inspection bodies and the cooperation of various inspection bodies in the field of food safety assurance. The article also outlines the necessity of adjusting the legislative acts to the quality management requirements described in PN-EN ISO/IEC 17020:2006 standard specifying general criteria of functioning various types of inspection bodies. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Bezpieczeństwo żywnościowe; Sukces przedsiębiorstwa; Zarządzanie jakością; Nadzór; Normy prawne

EN

Food security; Success of the company; Quality management; Supervision; Legal standards

• Czasopismo: Prace i Materiały Wydziału Zarządzania Uniwersytetu Gdańskiego
• Rocznik: 2009
• Numer: nr 2/1
• Strony: 151--158

Twórcy

autor

Dorota Jendza

• Wyższa Szkoła Administracji i Biznesu w Gdyni

Bibliografia

• Kałużny S. (2002), Leksykon kontroli, Dosko, Warszawa.
• Kożuch B. (2004), Zarządzanie publiczne w teorii i praktyce polskich organizacji, Placet, Warszawa.
• Leoński Z. (2004), Nauka administracji, Wydawnictwo C.H.Beck, Warszawa.
• Linde M.S.B. (1859), Słownik języka polskiego, tom V, Lwów, Zakład Ossolińskich, 1859, wyd. III, PIW, Warszawa 1951.
• PN-EN ISO 9000:2006 Systemy zarządzania jakością Terminologia.
• PN-EN ISO/IEC 17020:2006 Ogólne kryteria działania różnych rodzajów jednostek inspekcyjnych
• Rutka R. (2003), Jak tworzyć dokumentację organizacyjną przedsiębiorstwa, ODDK, Gdańsk.
• Ura E., Ura E. (2004), Prawo administracyjne, LexixNexis, Warszawa.
• Ustawa o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, Dz.U. 2001 Nr 63 poz. 634
• Ustawa z 21.12.2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno - spożywczych, Dz. U. nr 5, poz. 44 z późn. zm.
• Zabłocka-Kluczka A. (2007), Sukces i kryzys - dwa bieguny procesu rozwoju organizacji, w: Sukces organizacji. Uwarunkowania wewnętrzne i zewnętrze, Fundacja rozwoju UG, Sopot.
• Zgółkowa H. (2003), Praktyczny Słownik Współczesnej Polszczyzny, tom 41, Wyd. Krupisz, Poznań.