Warianty tytułu
Distinctive Features of the Edible Oils Sector
Języki publikacji
Abstrakty
W artykule przedstawiona została specyfika sektora oleistego. Sektor ten, podobnie jak inne rynki, posiada swoje właściwości oraz rozwija się pod wpływem bardzo wielu czynników, które mogą oddziaływać bezpośrednio lub pośrednio. Rynek ten charakteryzuje się dużą dynamiką rozwoju, jedną z najwyższych spośród głównych rynków rolnych. Rozwojowi tego sektora towarzyszył proces koncentracji, obejmujący asortymentową strukturę produkcji i eksport samych olejów, jak i państwa uczestniczące w produkcji i eksporcie tych olejów. Światowy eksport surowców oleistych i ich produktów charakteryzuje się większą dynamiką w ujęciu względnym niż produkcja, co potwierdza rosnący udział eksportu w stosunku do produkcji. W sektorze tym można zaobserwować tendencje polegające na zwiększaniu wartości dodanej w wytwarzanych wyrobach oleistych, poprzez coraz większy stopień ich przetwarzania w krajach produkujących te surowce. Jednak jedną z najbardziej charakterystycznych właściwości tego sektora jest tak zwany dualizm produkcji, który w przypadku przerobu surowców oleistych powoduje, że nie wszystkie oleje stanowią produkt główny. Cecha ta mocno wpływa na konkurencyjność pomiędzy poszczególnymi olejami. (abstrakt oryginalny)
Twórcy
autor
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Bibliografia
- 1. Basiron Y. Simeh M. A.: Vision 2020 - the palm oil phenomenon. Industry Economic Journal, Volume 5(2), 1-10, 2005.
- 2. FAO: Agricultural commodities: profiles and relevant WTO negotiating issues. Commodities and Trade division, Roma 2002.
- 3. FAPR1: U.S. and World Agricultural outlook. Ames, Iowa, U.S.A. 2006.
- 4. Gunstone F.: Vegetable oils in food technology: composition, properties and uses. Blackwell Publishing, 2002.
- 5. Gunstone F.: Rapeseed and canola oil. Production, processing, prosperities and uses. Blackwell Publishing, 2004.
- 6. Niewiadomski H.: Surowce tłuszczowe. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 1984.
- 7. Niewiadomski H.: Technologia tłuszczów jadalnych. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa 1993.
- 8. OECD - FAO (2006) Agricultural outlook: 2006-2015.
- 9. Pietraszewski A., Wagner W, Wysocki F.: Podstawy ekonometrii. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Poznań 1989.
- 10. Towaroznawstwo produktów spożywczych (red. E. Flaczek, D. Górecka, J. Korczak). Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Poznań 2006.
- 11. Wysocki F., Lita J.: Statystyka opisowa. Wydawnictwo Akademii Rolniczej, Poznań 2003.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000164906095