Consumer and Farmers Benefits from Agricultural and Food Technology Research

• Autorzy: Wojciech J. Florkowski , Dong-Kyun Suh

Warianty tytułu

Korzyści konsumentów i rolników z badań nad technologiami w rolnictwie i w sektorze żywnościowym

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

This paper examines the perceptions held by consumers with regard to the benefits from research on new agricultural technology in the Republic of Korea. In particular, we identify factors influencing consumer perception of benefits that occur to them and to farmers. The difference in perception could result from the timing of receiving the benefits because, typically, farmers gain before consumers can experience a price decrease or quality improvement. By knowing the perception differences, decision-makers in the public and private sector can improve the communication with the public about the short- and long-term benefits from research in agricultural and food technology. Improved communication helps to secure the lasting support for the public funding of such technology. (short original abstract)

Percepcja konsumentów nt. korzyści wynikających z badań nad techniką rolniczą i technologią żywności stanowi, w długim okresie, o wsparciu badań ze środków publicznych. Na podstawie badań ankietowych 1100 kobiet mieszkających w siedmiu zurbanizowanych rejonach Republiki Korei sformułowano i obliczono model logitowy, który pozwolił na identyfikacją czynników wpływających na stosunek konsumentów do ww. badań w kontekście korzyści osiąganych przez samych konsumentów, jak i rolników. Wyniki wskazują na rolę czynników ekonomiczno-demograficznych oraz opinii wyrażanych przez badanych jako statystycznie istotnych i powiązanych z percepcją korzyści osiąganych przez konsumentów oraz rolników. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Agriculture; Food market; Food production technology; Logit model; Scientific research

PL

Rolnictwo; Rynek żywności; Technologia produkcji żywności; Model logitowy; Badania naukowe

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2008
• Tom: 10
• Numer: z. 5
• Strony: 32--37

Twórcy

autor

Wojciech J. Florkowski

• University of Georgia, USA

autor

Dong-Kyun Suh

• Rural Development Administration, Republic of Korea

Bibliografia

• Brückner B. 2008: Consumer acceptance of fruit and vegetables: the role of flavour and other quality attributes, [In:] Fruit and Vegetable Flavour. B. Bruckner and S. G. Wyllie, eds., Woodhead Publishing, Ltd., Cambridge, England, pp. 10-17.
• Fishbein M., Ajzen I. 1975: Belief, attitude, intention and behavior: an introduction to theory and research. Addison-Wesley, Reading, MA.
• Florkowski W.J., Hwang S., Lee I.K. 2006: Consumer views of the agricultural and food technology research directions. Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economics, 13(6), 50-54.
• Greene W. H. 1990: Econometric Analysis. Macmillan Publishing Company, New York.
• Moon W, Florkowski W.J., Beuchat L.R., Resurreccion A.Y.A., Chinnan M.S., Paraskova P. Jordanov J. 1999: Effects of product attitudes and consumer characteristics on attitude and behavior: the case of peanuts in a transition economy. Agribusiness 15(3), 411-425.